Az Egyesült Államok biotejpiaca látványos növekedés előtt áll: a 2024-es 27 milliárd dolláros értékről 2033-ra több mint 45 milliárd dollárra nőhet, közel 6%-os éves növekedési ütemmel – áll a Rabobank legfrissebb jelentésében.

Az elmúlt években a biotej termelése 53%-kal bővült (2014–2021), és 2021-re elérte a 2,36 millió tonnát. Bár ez még csak az összes tejtermelés 2,3%-át tette ki, a bio tejtermékek egyre nagyobb szeletet hasítanak ki a piacból – különösen Texasban, Kaliforniában és New York államban, ahol a legnagyobb mennyiségben termelnek biotejet.



A kereslet élénkülésének hátterében a tudatos fogyasztói preferenciák, a szigorodó tanúsítási szabványok és a termelési volumen növekedése állnak. A teljes tej – legyen hagyományos vagy bio – különösen népszerű, 2022 és 2024 között a bio teljes tej eladása 252 millió fonttal, a hagyományosé 483 millió fonttal nőtt.

A növekedés ugyanakkor nem mentes a kihívásoktól: a magasabb árak korlátozzák az alacsonyabb jövedelmű vásárlók hozzáférését, és az ökológiai tanúsítás, valamint az ellátási lánc logisztikai költségei is jelentős terhet rónak a szereplőkre.

Úgy tűnik, Magyarországon is egyre többen érdeklődnek a környezetkímélő módon előállított tejtermékek iránt. Noha pontos hazai statisztika jelenleg még nem áll rendelkezésre kizárólag a biotej forgalmára vonatkozóan, az ökotermékek általános kiskereskedelmi forgalma egyértelműen növekvő tendenciát mutat.


biotej

Fotó: Shutterstock


A legfrissebb adatok szerint az ökoélelmiszerek hazai piaca 2022 és 2024 között 36 százalékkal bővült, ami jelentősen meghaladja a teljes élelmiszer-kategória átlagos növekedési ütemét. Ez arra utal, hogy a vásárlók egyre tudatosabb döntéseket hoznak, és hajlandóak többet fizetni a fenntarthatóbb, ellenőrzött forrásból származó termékekért.

Ugyanakkor a biotej térnyerésének komoly akadályai vannak: az árérzékenység továbbra is meghatározó tényező a magyar fogyasztók körében, a biotermékek ára pedig jellemzően jóval magasabb a hagyományos termékekénél. Emellett a kínálat is korlátozott, mivel kevés olyan tejtermelő van Magyarországon, aki teljes egészében az ökológiai gazdálkodás szigorú követelményeinek megfelelően dolgozik.

A piaci szereplők szerint a biotej szélesebb körű elterjedéséhez elsősorban a kínálat bővítésére és a termelők ösztönzésére lenne szükség, ez a szegmens tehát még gyerekcipőben jár nálunk. A fejlesztésekben jelentős szerepet játszhatnak a különféle agrártámogatások, melyek segíthetnek a gazdáknak áttérni az ökológiai termelésre.



Bár a biotej Magyarországon még messze nem tart ott, mint Nyugat-Európában vagy az Egyesült Államokban, a fogyasztói szokások változása és az ökotermékek iránti növekvő bizalom arra utal, hogy hosszú távon ez a szegmens is megerősödhet a hazai piacon.

Forrás: dairyglobal.net

Indexkép: Shutterstock