A szív- és érrendszeri betegségek világszerte vezető haláloknak számítanak, így nem csoda, hogy egyre többen keresik azokat a természetes megoldásokat, amelyekkel már a mindennapokban is tehetnek egészségükért. A friss nemzetközi táplálkozási trendek szerint az élmezőnyhöz tartozó szívbarát alapanyagok között egy jól ismert zöldfűszer is előkelő helyen szerepel: a korianderzöld, vagyis a cilantro.

Ez az illatos növény nemcsak a konyhában népszerű, hanem a kutatások szerint értékes tápanyagokat is tartalmaz. Antioxidáns vegyületei – például a flavonoidok – hozzájárulhatnak a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez, ami kulcsszerepet játszik a szív egészségének megőrzésében. Emellett a korianderzöld fitoszterolokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek a koleszterin felszívódásának mérséklésében.

A dietetikusok gyakran kiemelik: a friss fűszernövények használata lehetőséget ad arra, hogy kevesebb sóval ízesítsük ételeinket. Ez különösen fontos a magas vérnyomással küzdők számára, hiszen a sóbevitel csökkentése bizonyítottan támogatja a szív- és érrendszer megfelelő működését. A koriander ebben is kiváló társ, hiszen karakteres íze miatt kis mennyiségben is látványos ízélményt ad.

koriander

A koriander értékes tápanyagokat tartalmaz – Fotó: Shutterstock

Természetesen nem mindenki rajong érte, ám ilyenkor sem kell lemondani a zöldfűszerek jótékony hatásairól. A petrezselyem, a bazsalikom vagy akár a kapor is a szívbarát étrend része lehet, változatossá téve a napi menüt.

A szakemberek egyetértenek abban, hogy nincs csodafegyver: egyetlen fűszernövény sem old meg mindent önmagában. Ugyanakkor egy tudatosan összeállított étrend, sok zöldséggel, friss fűszerekkel és aktív életmóddal kiegészítve, hosszú távon is kedvező hatással lehet a szív egészségére. A koriander pedig könnyen beszerezhető, friss és izgalmas eszköz ehhez a konyhában.

Forrás: eatingwell.com