A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse kétségtelenül a görögdinnye – lédús, édes és frissítő. De szinte mindenki találkozott már a gyerekkorból jól ismert figyelmeztetéssel: „Ne nyeld le a magját, mert kicsírázik a hasadban!” Nos, ideje megnézni, mi is történik valójában, ha lenyelünk egy dinnyemagot.



Nem kell aggódni: nem kel ki bennünk

A dinnyemag – akár véletlenül, akár tudatosan nyeljük le – egyszerűen áthalad az emésztőrendszeren, és távozik a szervezetből. A gyomorsav, az emésztőenzimek és a bélrendszer fizikai mozgása mind olyan hatások, amelyek megakadályozzák a mag csírázását. Egyetlen mag sem jut olyan környezeti feltételekhez – nedvesség, fény, talaj –, amelyek szükségesek lennének a csírázáshoz.


dinnyemag

Fotó: Shutterstock


Emellett az emberek gyomrának pH-értéke rendkívül savas (1,5–3,5), ami szinte az összes növényi sejtet lebontja. Így nemcsak hogy nem tud a mag kicsírázni, de legtöbbször már a szervezetünk részben lebontja, vagy egészben kiüríti.



Akkor miért ennyire népszerűek a magnélküli dinnyék?

Bár a lenyelt mag nem jelent egészségügyi kockázatot, sokak számára zavaró lehet a magok állandó kerülgetése evés közben. Éppen ezért váltak az utóbbi években egyre elterjedtebbé a magnélküli dinnyehibridek.

A magnélküli görögdinnye nem génmódosított, hanem hagyományos növénynemesítési technikával előállított triploid hibrid, amely steril, így nem képez életképes magokat. Ennek eredményeként a húsában csak apró, fehér, elcsökevényesedett magkezdemények találhatók, amelyek elfogyasztása semmilyen kellemetlenséggel nem jár.

A piac és a fogyasztók egyértelműen a kényelmet és az élményt keresik: a magyar vásárlók körében is látványosan nő a kereslet a magnélküli fajták iránt. A termelők is igazodnak ehhez a trendhez, így egyre több hazai gazdaságban állítanak elő ilyen típusú dinnyét.



Egészségesek-e a dinnyemagok?

Érdekesség, hogy a dinnyemag – ha nem csak áthalad a szervezetünkön – kifejezetten értékes tápanyagokat tartalmaz. Pirítva például magnéziumot, cinket, vasat és fehérjét is juttathatunk a szervezetbe. Ázsiában és Afrikában például kifejezetten kedvelt ropogtatnivaló, de olajat is sajtolnak belőle.

Nem kell aggódni, ha lecsúszik néhány mag evés közben – csírázás helyett legfeljebb egy kis extra rosttal gazdagodik az étrendünk. Ugyanakkor érthető, hogy a kényelmesebb fogyasztás miatt a magnélküli dinnye sokak kedvence lett, és ennek köszönhetően ma már a hazai termőterületek jelentős részén is ilyen fajták kerülnek a földbe.

Indexkép: Shutterstock