Ezeket a zöldségeket vesd el még augusztusban!

Augusztusban sem késő még veteményest csinálni, de persze a legjobb az, ha már tavasszal elkezdted. Azonban mindkét esetben érdemes most vetni! Vannak ugyanis olyan zöldségek, amelyeknek augusztusban is bátran elvetheted a magját! Természetesen nem mindegy, hogy mit és hogyan. Nagyon fontos, hogy kellő módon készítsük elő az ágyásokat, és azt is tudnunk kell, milyen zöldségek alkalmasak az augusztus közepi vetésre. Nem mindegy a fajta, és az sem, hogy milyen módon gondoskodunk az elvetett magokról. Mert a mostani vetés nem olyan, mint a tavaszi.

Erre figyelj oda az augusztusi vetésnél

Ha tudjuk, mit és hogyan vessünk, kiválóan meg tudjuk hosszabbítani a veteményezés szezonját, így friss és egészséges zöldségek kerülhetnek az asztalra. Augusztusi vetésre kiváló választás lehet a zöldbab, amelyik még a fagyok előtt friss hüvelyekkel lát el bennünket, de a zöldborsó is, mert a hűvösebb, rövidebb nappalok idején is remek termés várható.

De ne feledkezzünk meg a téli fekete retek vetéséről sem. Sőt, itt az ideje újra palántázni! Augusztus végéig még palántázható a téli fejeskáposzta, a vöröskáposzta, a karalábé, a kínai kel, a bimbóskel és a gumós kömény.

Ahhoz, hogy bőséges legyen a termés, a talajt nagyon alaposan elő kell készíteni. Fel kell ásni és el kell távolítani belőle minden gyomot és növényi maradványt, majd alaposan el kell gereblyézni. Természetesen az öntözésről és a megfelelő nitrogén ellátásról sem szabad megfeledkezni. 

Zöldbab

Ha nem késlekedünk, és most elvetjük a zöldbabot, még a fagyok előtt le is szedhetjük. Akár frissen fogyasztva, akár mélyhűtőben tartósítva, egészen biztosan jól fogunk járni vele. Fontos, hogy az öntözésről most sem szabad megfeledkezni, ha bőséges termést szeretnénk. A zöldbab esetében a vetőmagot érdemes 3-4 órára beáztatni vetés előtt, és hagyni, hogy megszikkadjon.

A zöldbab a közömbös vagy a lúgos kémhatású talajokat kedveli, és szüksége van kellő mennyiségű napfényre is, így ez alapján válasszunk számára helyet a kertben. A zöldbabot érdemes 30-40 cm sortávolságra és ugyanennyi tőtávolságra vetni. Szüksége lesz a helyre, hiszen bokrosodni fog. Azonban hiába vethető most még a zöldborsó is, nem szeretik egymás társaságát, így ne szomszédos ágyásba vessük őket.

Augusztusban se mondjunk le a vetésről! Fotó: Shutterstock

Viszont a zöldbab kedveli a cékla, a paradicsom és a zeller társaságát, így nyugodtan kerülhet velük szomszédos ágyásba. Nem kell sokat várnunk, mivel a zöldbab vetése után 2-3 hét múlva meg is jelennek a kis növények, és a rákövetkező 6-7 hétre már szüretelhetjük is. Azonban nagyon fontos, hogy a vetés előtt alaposan ássuk fel, puhítsuk fel és rögmentesítsük a talajt, és ne feledkezzünk meg a folyamatos gyomlálásról sem, mivel a gyomok el tudják venni a tápanyagot a zöldbabtól.

Zöldborsó

A zöldborsóról sem kell lemondanunk, ha esetleg tavasszal lemaradtunk róla. Még augusztusban is vethető, azonban nem mindegy, melyik fajtát választjuk. A korai borsófajták alkalmasak ugyanis az augusztusi vetésre, mint a Rajnai törpe, a Debreceni vagy az Újmajori korai.

A borsószemeket 8-10 cm mélyen vessük el, és tartsunk 25 cm sortávolságot. A borsó csupán pár centiméter magasan fog kibújni a föld alól, így vészeli át a telet. Mivel nem biztos, hogy hótakaró alá tud bújni, fontos, hogy segítsünk neki a telelésben, és takarjuk be szalmával még a téli fagyok előtt.

Tavasszal azután majd nem győzünk csodálkozni és örülni, amikor a gondoskodásunk következtében már igazán korán szüretelhetünk. Azonban arra ügyeljünk, hogy mint minden pillangós virágúnak, a borsónak is nagyon fontos szerepe van a vetésforgóban. Jelenlétével a talaj télre is kötött marad, így nem tudja tönkretenni a szél és az esőzések, és a borsó nem vesz ki túl sokat a talajból, inkább hozzáad.

Fekete retek

A fekete retek igazán finom és egészséges, így nem szabad megfeledkezni a vetéséről. A fekete retek nagyon gazdag a különféle vitaminokban és tápanyagokban, így bővelkedik rézben, vasban, magnéziumban, káliumban, szelénben és cinkben, valamint A-, B-, C- és E-vitaminokban. Ezen kívül a rosttartalma is igen magas, így segíti az emésztést. A koleszterinszintre is jó hatással van.

A fekete retek akár hosszúkás, akár gömbölyded formában is elérhető. A fekete, hosszú téli retek nagyon finom, és könnyen szeletelhető, alakja henger alakú, színe pedig a nevéhez hűen fekete. A fehér, gömbölyű téli retek igazán szép, gömb alakú finomság, melynek fehér húsa igazán ízletes.

A fekete retek kedveli a jól megmunkált, laza talajt, ami azért is fontos, mert a kötöttebb talaj hatására az íze általában csípősebb, és a gumók is hamarabb válnak fássá. A vetés előtt nem igényel szerves trágyázást, azonban a talajt érdemes alaposan felásni és átforgatni.

Helyigényes, mivel nagy gumói és nagy lombozata van. 35-40 cm széles sorokba, és 15 cm körüli tőtávolságra érdemes vetni, majd ritkítani. A vetésmélység 2-2,5 cm legyen. A fekete retek gondozása igazán nem támaszt nagy igényeket a kertész felé. A legfontosabb, hogy kellő mennyiségű vizet kapjon, és gyomláljuk az ágyását. Mivel a téli retek gyökérzete mélyebbre húzódik, érdemes ritkábban, nagyobb vízadagokkal öntözni. A kapálásra és gyomlálásra pedig folyamatosan szánjunk elég időt.

A téli retek fényigénye nagy, amire azért is nagyon fontos odafigyelni, mert ha nem jut neki elengedő napfény, akkor a gumói nem lesznek kellően finomak és nagyok. Az augusztusi vetésnél ügyeljünk a túlöntözésre, hiszen ekkor az időjárás is jóval csapadékosabb, és a páratartalom is magasabb. Amennyiben túlöntözzük, úgy a termés hamar megrepedhet.

Jó veteményezést és bőséges termést kívánunk!