A bélrendszer egészsége szinte mindent befolyásol a szervezetünkben – a közérzetünktől kezdve az immunrendszerünk működéséig. Mégis gyakran nehéz eligazodni abban, hogy mit is érdemes enni a bélflóránk támogatása érdekében. Az ételpárosítások szerepe különösen fontos: ugyanaz az alapanyag lehet jótékony vagy kevésbé hatékony, attól függően, mivel fogyasztjuk.

Egy amerikai gasztroenterológus, dr. Will Bulsiewicz – aki a londoni Zoe egészségügyi cég amerikai orvosigazgatója – két egyszerű, de annál hatásosabb ételpárosítást ajánl azoknak, akik szeretnének tenni bélrendszerük egészségéért.

Spenót + citrusfélék = több vas, jobb felszívódás

Az első kombináció a spenót és a citrusfélék duója. A spenót kiváló vasforrás, de főként nem-hem vasat tartalmaz, amit a szervezet nehezebben hasznosít. Dr. Bulsiewicz szerint ezért érdemes citromot vagy narancsot adni a spenóthoz, mert a bennük található C-vitamin jelentősen javítja a vas felszívódását. Ez a kombináció különösen jó választás lehet vashiányosoknak, illetve azoknak, akik szeretnék növelni energiaszintjüket természetes módon.

Ráadásul a spenót oldhatatlan rosttartalma segíti az emésztést, míg a citrom pektinje – egy oldható rost – hozzájárul a vércukorszint szabályozásához.

Fokhagyma + méz = bélbarát immunerősítés

A másik ajánlott páros a fokhagyma és a méz. A fokhagyma allicint tartalmaz, amely egy erőteljes, kénalapú vegyület – ismert antibakteriális és immunerősítő hatásáról. Csakhogy az allicin gyorsan lebomlik, így nem biztos, hogy a szervezetünk ki tudja használni minden előnyét. Itt jön képbe a nyers méz, amely nemcsak megőrizheti az allicin hatékonyságát, hanem önmagában is jót tesz a bélflórának.

Dr. Bulsiewicz szerint ezek az apró étkezési trükkök akár jelentős változást is hozhatnak abban, mennyi tápanyagot tud szervezetünk ténylegesen hasznosítani a napi étrendből.

Forrás: express.co.uk

Indexkép: Shutterstock