A reggeli italok világában évtizedek óta uralkodó szerepet tölt be a kávé. A koffein szerelmesei nem ismernek kompromisszumot: az első csésze kávé nélkül nem indulhat el a nap. Azonban egyre többen keresnek egészségtudatosabb, kíméletesebb alternatívát, és így kerül képbe egy ősi japán ital, a matcha.
A matcha, a finomra őrölt zöldtea-por, nem csupán esztétikus, élénk zöld színével hódít, hanem jótékony hatásaival is. Sokan, akik eredetileg kávéfogyasztók voltak, meglepetten tapasztalják, hogy a matcha nemcsak hasonló energialöketet nyújt, hanem hosszabb, kiegyensúlyozottabb lendületet ad a napnak.
A dietetikusok is egyre gyakrabban ajánlják a matchát azok számára, akik szorongással, alvászavarokkal vagy emésztési gondokkal küzdenek. A matcha koffeintartalma ugyan alacsonyabb (kb. 70 mg csészénként) a kávééhoz képest (100–140 mg), viszont az L-theanin nevű aminosavnak köszönhetően nyugodt, mégis fókuszált éberséget biztosít.
Egészségügyi szempontból is figyelemreméltó: magas antioxidáns-tartalma sejt- és szívvédő hatású, segíti a méregtelenítést, sőt a bőr állapotát is javíthatja. A rendszeres fogyasztás javíthatja a mentális jóllétet, a koncentrációt, és hozzájárulhat a stresszcsökkentéshez is.
Fontos azonban, hogy a matchát se vigyük túlzásba. A napi 4-5 csésze már a koffein túladagolásának határát súrolhatja, ráadásul az olcsó, gyenge minőségű porok esetében nehézfém-szennyezettség is előfordulhat. A szakértők egybehangzó véleménye: mindig megbízható forrásból származó matchát válasszunk.
Az átállás sem igényel radikális változtatásokat. A dietetikusok szerint érdemes fokozatosan csökkenteni a kávéfogyasztást és egy-egy csészét matchára cserélni. Egy jól elkészített, habosított matcha latte nemcsak ízletes, de rituáléjában is felér egy barista-kávéélménnyel.
A kávé tehát nem veszítette el trónját, de egy új trónkövetelő már biztosan felkeltette a figyelmet – és egyre többen hódolnak neki nap mint nap.
Forrás: parade.com
Indexkép: Shutterstock
