A magyarországi tej- és tejtermékpiacon augusztusban nem történt jelentős árváltozás a nyers tej esetében, miközben egyes feldolgozott termékek drágultak, mások olcsóbbak lettek. Az export azonban csökkenést mutat, ami aggodalomra adhat okot az ágazat szereplői számára.



Nyers tej: árstagnálás, csökkenő kivitel

2025 augusztusában a nyers tej országos termelői átlagára 198,67 Ft/kg volt, ami alig tért el a júliusi 198,43 Ft/kg-tól, miközben a zsírtartalom 0,05, a fehérjetartalom pedig 0,04 százalékponttal javult. Az éves összevetésben viszont 19%-os növekedés tapasztalható az árban.

Az exportár ennél valamivel magasabb, 202,13 Ft/kg volt, ami 2%-kal haladta meg a belföldi átlagárat, ugyanakkor 3%-kal alacsonyabb, mint a júliusi exportár. A kivitt mennyiség is visszaesett: 10 483 tonna, ami 10%-kal kevesebb, mint 2024 augusztusában.


tejfel

Fotó: Pixabay


Tejtermékek: vegyes mozgások a feldolgozói áraknál

A feldolgozói értékesítési árak a következőképp alakultak 2025 augusztusában:

  • 2,8%-os tartós tej: 318,52 Ft/liter – +2,8% a júliusi árhoz képest
  • 1,5%-os tartós tej: 282,28 Ft/liter – -1,9%
  • Gyümölcsös joghurt: 719,87 Ft/kg – +2,2%
  • Trappista sajt: 2339,06 Ft/kg – stagnálás
  • Adagolt vaj: 3114,22 Ft/kg – -0,3%
  • Tejföl: 952,84 Ft/kg – gyakorlatilag változatlan
  • Tehéntúró: 1379,37 Ft/kg – +0,3%

A fenti adatok alapján a legtöbb terméknél stagnálás vagy enyhe áremelkedés tapasztalható, kivéve a 1,5%-os UHT tejet, amelynél csökkenés történt.


Kiskereskedelmi árak: a trappista sajt drágább lett

A trappista sajt kiskereskedelmi beszerzési ára 117%-kal volt magasabb, mint 2024 augusztusában. Az ár 2132 Ft/kg körül alakult, és a márkás termékek árai enyhén csökkentek júliusról augusztusra, de továbbra is magas szinten vannak.

Külkereskedelem: visszaesés az exportban

A KSH adatai szerint a tejtermékek exportmennyisége számos terméknél visszaesett 2025 első hét hónapjában 2024 azonos időszakához képest:

  • Tej és tejszín export: -38%
  • Vaj és vajkrém export: -25%
  • Tejsavó export: -31%
  • Kefir, joghurt export: -6%
  • Sajt és túró export: +18% (ez az egyetlen növekvő kategória)

Ezzel szemben az import több kategóriában is emelkedett, különösen a joghurt és kefir esetében, ami versenyhelyzetet jelent a hazai termelőknek.


Nemzetközi kitekintés: az EU tejhozama nő, de a tehénállomány csökken

Az Európai Bizottság előrejelzése szerint 2025-ben az EU tejtermelése csak kis mértékben nő (0,15%), miközben a tejhasznú tehénállomány tovább csökken – 18,8 millió egyedre. Ez a hosszú távú szerkezeti átalakulás jele lehet.

Az augusztusi tejpiaci jelentés összességében stagnáló belföldi árakat, visszaeső exportot, és vegyes áralakulást mutat a feldolgozott tejtermékek piacán. A nemzetközi trendek alapján a kínálat stabilizálódása várható, de a hazai ágazat számára a csökkenő kivitel komoly kihívás lehet a jövőben.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Pixabay