A BIOFACH, mint a világ vezető bioélelmiszer-szakkiállítása, idén is a nemzetközi ökoágazat epicentruma volt, ahol közel 90 országból mintegy 2200 vállalat vonultatta fel termékkínálatát. Németország mellett a legtöbb kiállító Olaszországból, Hollandiából, Ausztriából és Spanyolországból érkezett, de természetesen Magyarország is képviseltette magát a kiállítóstandok között. A nemzetközi porondon idén India kapta az Év Országa 2026 címet, ezzel is felhívva a figyelmet az ökogazdálkodás palettáján egyre dinamikusabban erősödő régióra.
A nemzetközi vásár évről évre bizonyítja, milyen sokszínű, modern és nemzetközi a biotermékek világa. A párhuzamosan zajló kongresszus pedig a nemzetközi tapasztalatcsere, a párbeszéd és a közös gondolkodás legfontosabb helyszíne. Itt olyan innovatív ötletek születnek, amelyek a fenntartható táplálkozást szolgálják és új lendületet adnak a jövőálló élelmiszer-ágazatnak.
Globális rekordok és stabil termőterület: Így fest a világ biopiaca 2024-ben
A tudatos vásárlói réteg egyre többet költ bioélelmiszerekre és -italokra, ami egyértelmű jelzést küld a termelők, a feldolgozók és a kereskedők számára: folyamatosan erősödik a kereslet a környezetbarát módon, vegyszermentesen előállított, egészséges biotermékek iránt. A bioélelmiszerek és -italok globális kiskereskedelmi forgalma 2024-ben elérte a 145 milliárd eurót, ami 6,9 milliárd eurós éves emelkedést jelent.
2024-ben is az Egyesült Államok maradt a legnagyobb önálló biotermék piac (60,4 milliárd euró), amelyet az Európai Unió (49,5 milliárd euró), azon belül pedig Németország (17 milliárd euró) és Kína (15,5 milliárd euró) követett.
Svájcban volt a legmagasabb az egy főre jutó biotermék fogyasztás világszerte, 481 euró/fő értékkel, valamint itt volt a legnagyobb a bioélelmiszerek piaci részesedése is: 2024-ben a teljes élelmiszer-értékesítés 12,3%-át tették ki a biotermékek. Ezzel Svájc megelőzte az eddig első helyen álló Dániát (11,6%). Ausztrália rendelkezett a legnagyobb ökológiai mezőgazdasági területtel (53,0 millió hektár), míg Liechtensteinben volt a legmagasabb az ökológiai területek aránya (43,5%) az összes mezőgazdasági területhez képest.
A termelési oldalon az ökológiai művelésű mezőgazdasági terület nagyjából stabil maradt, 98,9 millió hektárral, az ökológiai gazdálkodók száma pedig világszerte elérte a 4,8 milliót.
Fotó: ÖMKi
Európában a bioélelmiszerek kiskereskedelmi forgalma 58,7 milliárd euróra emelkedett, ami azt mutatja, hogy újból erősödik a fogyasztói bizalom a kontinens főbb piacain. Németország maradt Európa legnagyobb biopiaca (17,0 milliárd euró), amelyet Franciaország (12,2 milliárd euró) és Olaszország (5,2 milliárd euró) követett.
Európa teljes bio kiskereskedelmi forgalma elérte az 58,7 milliárd eurót (ebből az EU: 49,5 milliárd euró), ami 4,1%-os növekedést jelent Európában és 3,6%-os növekedést az Európai Unióban.
Az ökológiai művelésű mezőgazdasági terület Európában 19,6 millió hektáron maradt (EU: 18,1 millió hektár), ami 3,9%-os területarányt jelent Európában és 11,1%-ot az Európai Unióban.
A legnagyobb ökológiai mezőgazdasági területtel rendelkező európai országok Spanyolország (2,9 millió hektár), Franciaország (2,7 millió hektár) és Olaszország (2,5 millió hektár) voltak.
Hazai rekordbővülés: Mi áll a magyar biotermékek népszerűségének hátterében?
A biotermékek kereskedelmi forgalmának bővülését tekintve 2024-re európai viszonylatban Norvégiában (21,3%) és Luxemburgban (20,2%) történt egy év alatt a legjelentősebb növekedés.
Magyarország e dobogó harmadik helyén, az Európai Uniót tekintve pedig a második helyen végzett a maga 13,9%-os forgalomemelkedésével.
Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) elemzése szerint az ökológiai élelmiszerek kiskereskedelmi forgalma egyenletes növekedést mutat Magyarországon a NielsenIQ RMS* adatai alapján a mért termékkategóriákban. A teljes képhez ugyanakkor az is hozzátartozik, hogy mi magyarok az európai vásárlókhoz képest átlagosan jóval kisebb összeget áldoztunk fejenként bioélelmiszerre.
Hazánkban 2024-ben 308 022 hektárnyi területen folyt ökológiai gazdálkodás, amellyel területarányosan a közép-európai térség középmezőnyébe tartozunk.
„A hazai kiskereskedelmi forgalom dinamikus növekedésére több tényező is hatással volt. A növekedés fontos jellemzője, hogy nem kizárólag áremelkedésből származik, hanem tényleges keresletbővülés áll mögötte, mivel a biotermékek mennyiségbeli eladása is növekedett. Fontos kiemelni, hogy az inflációból adódó áremelkedés mértéke a biotermékek esetében alacsonyabb volt, mint az élelmiszereké összességében. Ebben az is közrejátszott, hogy az alacsonyabb átlagárú, saját márkás termékek körében, különösen a diszkontokban, növekedett a biotermékek forgalma, így az árérzékenyebb vásárlók számára is elérhetőbbé váltak a biotermékek. – elemezte a növekedés hátterét Dr. Györéné Dr. Kis Gyöngyi, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet projektvezető kutatója.
Forrás és kép: ÖMKI
