Te is tettél már vissza gombát a polcra, amikor megláttad rajta a többezer forintos árcédulát? Pedig nem kell mélyen a pénztárcába nyúlni, ha kedvenc gombás fogásaidat szeretnéd elkészíteni! Most megmutatjuk, hogyan lehet otthon, akár egy hűvös sarokban is, szinte gyerekjáték a gombatermesztés, fillérekből!

Gombát a kamrából? Naná!

Az otthoni gombatermesztés nemcsak szórakoztató, de igazi sikerélmény is. Ráadásul a bolti ár töredékéért juthatsz hozzá friss laskagombához, csiperkéhez vagy akár egzotikusabb fajtákhoz is. A titok az előre beoltott termőblokkokban rejlik: ezekkel kezdőként sem tudsz mellélőni!

Kis hely, nagy termés

Nem kell hozzá kert vagy óriási pince – egy kamra, alagsor, garázs vagy fészer is tökéletesen megfelel. A gombák ugyanis nem igényelnek napfényt, viszont szeretik a hűvös, nyirkos és szellős helyeket. Ha a páratartalom túl alacsony, naponta permetezd a környezetüket, és figyeld, ahogy napról napra növekednek!

Gyors sikerélmény, kevés macera

A laskagomba például igazán hálás fajta: a fólia felvágása után 2-3 héttel már szüretelhetsz, és akár 1-2 hónapig is élvezheted a saját termést. A csiperkénél kicsit több türelem kell, de 32-38 nap múlva már ott illatoznak a friss gombafejek. A gombákat csavarva szedd le, és ügyelj, hogy a víz ne közvetlenül a termésre, hanem a környezetére kerüljön!


zöldségek boltban

Ha otthon termeszted a zöldségeket, spórolhatsz és egészségesebben is étkezhetsz. – Fotó: Shutterstock

Miért jó ez neked?

Az otthoni gombatermesztés fenntartható, vegyszermentes, és remek lehetőség megpróbálni, akár izgalmas, egzotikus gombafajtákkal is. A siker szinte garantált, ráadásul a bolti árakhoz képest rengeteget spórolhatsz.

A csiperke igazi házikedvenc

A csiperke gomba igazán egyszerűen termeszthető otthon, a jellegzetesen magyar termesztési móddal, vagyis a polietilén-zsákos pincei termesztéssel. A gombazsákokat ráadásul készen tudjuk megvásárolni. A csiperke elhalt növényi sejtekből származó cellulóz bontásával fedezi szénhidrátszükségletét, de a fejlődéshez nitrogénre és egyéb ásványi anyagokra is szüksége van, melyet a gombafonalak szívnak fel környezetükből. Táptalaja a komposzt, ami nitrogén műtrágyából, érlelt szalmás trágyából és ásványi anyagokból áll.

A csiperke csírájával beszőtt zsákokat pincében, garázsban vagy fóliasátorban helyezhetjük el. A zsák felszínét vízszintesre kell igazítani, és nyirkos fóliával betakarni. Az első két hétben 20-25 Celsius-fokos hőmérsékletre van szükség, majd le kell venni a borítást és a tápközeget 4 cm vastagon takarófölddel kell beborítani. Tíz nap múlva a hőmérsékletet fokozatosan csökkentsük le 17-18 Celsius-fokra, hogy kellő mennyiségű gombánk teremjen. A zsákok környékét locsoljuk meg.

A termés négy hullámban jelenik meg. Az első szedés a zsákok elhelyezése után 32-38 nappal történhet. Fontos, hogy csak akkor szedjük le, amikor a gombakalap alatt az úgynevezett fátyol kitapintható. A gombát csavarva emeljük ki a talajból. Ha beszakadna az alja, azt is szedjük ki.


A laskagomba is kiválóan termeszthető otthon

A laskagomba is nagyon egyszerűen termeszthető otthon melyhez PE zsákba töltött becsírázott alapanyagot kell beszerezni. A zsákok több hullámban teremnek. 4-5 termésidőt célszerű bevárni, amely alatt 3-5 kg termés várható. A zsákokat olyan helyiségekben kell elhelyezni, ahol a gombák számára megfelelő klíma található, így ideális lehet számukra a pince, a garázs, de akár a lépcsőház is.

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

A laskagombát farönkön is termeszthetjük. A gombafonalakkal átszőtt rönköket árnyékos, szélvédett helyen, háromnegyed részig kell a földbe süllyeszteni. Ügyeljünk rá, hogy a rönk környéke mindig kellően nedvesen legyen tartva, hiszen így tudnak kifejlődni a gombatestek.

A laskagomba legszívesebben 17 Celsius-fok környéki hőmérsékleten terem. 25 Celsius-fok feletti helyiségben már nincs is értelme kísérletezni a termesztésével, hiszen ilyenkor a zsákok nagyon könnyen kiszáradhatnak. A jól átszőtt zsákoknak nem árt a hideg és a fagy sem. Ahogy emelkedik a hőmérséklet, úgy válik a zsák újra termőképessé. A szükséges páratartalom 75 és 90% között van.

Ehhez a gombatestet permetszerűen, tiszta vízzel kell locsolni, naponta 2-3 alkalommal. A túl sok víz ártalmas lehet. A páratartalom növelése legkönnyebben a padozat öntözésével érhető el. A laskagomba kevés fényt igényel. Ha ezt nem kapja meg, a gombák nem tudnak kalapot fejleszteni. A fény csak a termésidőszakban szükséges. Fontos, hogy a zsákok jó levegőjű helyiségben legyenek elhelyezve. Ügyeljünk rá, hogy a nagy ellenség, a meztelen csiga, ne férjen hozzá a zsákokhoz, hiszen összekenné a gombákat a váladékával, így azt már nem tudnánk elfogyasztani.

A gombafonalak 2-3 hét alatt szövik át a tápközeget. Ezt követően a gombakezdemények kibújnak a zsák lyukain. Ha a fólia elvált a tápközegtől, akkor célszerű felhasogatni, hogy a belül képződő gombák is kellő méretűre tudjanak megnőni. A gombát akkor kell leszedni, amikor a kalap széle kezd elvékonyodni és barnulni. A nagyságot nem lehet figyelembe venni, hiszen néha nagyra nőnek, néha pedig aprók maradnak, de attól még tökéletesek a fogyasztásra.

Mindenkinek jó gombatermesztést kívánunk!