Nem minden arany, ami fénylik – a gyömbér sem! Bár sokan a természetes csodaszerek közé sorolják, a túlzott gyömbérfogyasztás bizony komoly galibákat okozhat a szervezetedben. Lássuk, mik ezek!
1. Vérhígító hatás: Vigyázz, ha véralvadásgátlót szedsz!
A gyömbér egyik legismertebb hatása, hogy hígítja a vért – ez elsőre jól hangzik, de menstruáció vagy vérhígító gyógyszer szedése mellett fokozott vérzéshez vezethet. Ugyanígy kerülendő vörös here, fokhagyma, ginzeng vagy szegfűszeg fogyasztása mellett is! Nem érdemes kockáztatni, inkább konzultálj orvosoddal, ha bizonytalan vagy.
2. Vércukorszint-csökkentés: Cukorbetegek, figyelem!
A fogyókúrázók álma a vércukorszint optimalizálása, de a gyömbér túlzott fogyasztása hipoglikémiához vezethet, főleg, ha cukorbetegségre szedsz gyógyszert. Ez akár ájuláshoz vagy kómához is vezethet! Mindig beszéld meg orvosoddal, mielőtt rendszeresen gyömbért fogyasztanál, ha cukorbeteg vagy - figyelmeztet az origo.hu írása.
3. Vérnyomásproblémák: Szédülés, émelygés?
A gyömbér erős vérnyomáscsökkentő hatású, így vérnyomáscsökkentő gyógyszerek mellett veszélyes lehet. Szédülést, émelygést, sőt szívritmuszavart okozhat, hosszú távon pedig ronthat a szívbetegségeken. Ha szívproblémáid vannak, csak óvatosan a gyömbérrel!
4. Emésztőrendszeri panaszok: Puffadás, gyomorégés, epegondok
Paradox módon a gyömbér emésztésjavító, de túlzásba vitt fogyasztása puffadást, gyomorégést, sőt epegondokat is okozhat! Éhgyomorra szigorúan tilos fogyasztani, mert a benne lévő gingerol gyomorgörcsöt és emésztési zavart okozhat. Epehólyag-gyulladás vagy epekő esetén különösen óvatosnak kell lenni!
5. Húgysavszint emelkedése: Vigyázz a köszvénnyel!
A gyömbértea – főleg kurkumával kombinálva – emelheti a húgysavszintet, ami köszvényt vagy vesekövet okozhat. Ha már volt ilyen problémád, inkább kerüld, vagy csak minimális mennyiségben fogyaszd!
6. Várandósság alatt is csínján!
Kismamáknak sem árt az óvatosság: a gyömbér gyomorégést, refluxot okozhat, sőt, növelheti a vetélés kockázatát is!
A gyömbér tényleg szuperélelmiszer, de csak mértékkel! Mindig tartsd be az ajánlott napi mennyiséget, és ha bármilyen gyógyszert szedsz, egyeztess orvosoddal. Az egészség megőrzése néha azt jelenti, hogy nem viszünk túlzásba semmit – még a gyömbért sem!
A gyömbér esetében is fontos a mérték. – Fotó: Shutterstock
A gyömbér mértékkel fogyasztva nagyon egészséges
Ne ijedj meg a gyömbértől, hiszen ha mértékkel fogyasztod, remek hatással lehet a szervezetedre.
- A gyömbér erős gyulladáscsökkentő hatása enyhíti az ízületi fájdalmakat.
- A gyömbér emellett kiváló gyomorproblémák, például hányinger, hányás és emésztési zavarok kezelésére, így a kemoterápia okozta hányinger enyhítésére is.
- De enyhítheti a puffadást, így étkezések után is számíthatunk rá.
- A gyömbérben található antioxidánsok segítik az immunrendszer erősítését, így megvédenek a különféle betegségekkel szemben.
- A gyömbér fogyasztása fájdalomcsillapító hatással is jár. Remek megoldást nyújt migrén, menstruációs fájdalom és izomfájdalom esetén is.
- A gyömbérben nagy mennyiségben található A-, C-, E- és B-vitamin, de tartalmaz még magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat és cinket.
- Ezen kívül kiváló, ha náthásak vagyunk, hiszen vírus- és baktériumellenes hatása is van. Segít csökkenteni a lázat és a köhögés csillapításában is számíthatunk rá. Ehhez reszeljünk le egy darab gyömbért, majd forrázzuk le 2 deci vízzel. Ezután hagyjuk állni tíz percig, szűrjük le, és mézzel ízesítve igyuk meg.
- Sőt, még a koleszterinszintet is csökkenti. De még a fogyókúrázóknak is segít, hiszen a gyömbér serkenti az anyagcserét és segít a testsúlykontrollban.
- Egyes vizsgálatok szerint bizonyos ráktípusok ellen is hatékony lehet, állítja a Michigani Egyetem rákközpontja, amely egy kutatás során úgy vélte, az őrölt gyömbér sejthalált okoz a petefészek rákos sejtjeiben.
Így legyen egyszerűen saját gyömbéred
Mivel a boltban vásárolható gyömbéreket sok esetben csírázásgátló anyaggal kezelik, érdemes kertészetben vásárolni a gyömbérgumót. Tisztítsd meg a gyömbért, majd áztasd be 24 órára, mielőtt feldarabolnád. Mivel a gyömbér gyökerei vízszintesen nőnek, fontos, hogy széles legyen a cserép vagy a láda, amibe el fogod ültetni.
Töltsd meg a cserepet vagy a ládát gazdag, jó vízelvezetésű földdel, majd a gyömbér gumóját szeleteld vékony darabokra. Keress olyan darabokat, amelyeken kis bemélyedések vannak, és ezekkel lefelé helyezd őket a cserépbe, körülbelül 4 centiméter mélyen.
Az ültetés után rendszeresen és bőségesen öntözd a gyömbért, és ne hagyd, hogy a földje kiszáradjon. Ne legyél türelmetlen, hiszen valószínűleg több hetet is várnod kell, mire előbújik a kis növény a földből. Fontos, hogy óvd a hidegtől, és olyan helyen neveld, ahol szórt fény éri. Körülbelül nyolc hónap alatt fejlődik ki teljesen a gyömbér, amikor is tőosztás szerűen szétválaszthatod a rizómáit. Az új gyömbért pedig ültesd el egy cserépbe.
A rizóma a gyömbér ehető része. A gyökereket mindig távolítsd el, amikor a rizómát fogyasztani kívánod. A gyömbért mindig mosd és hámozd meg fogyasztás előtt. Akár szeletelve, akár reszelve is nagyon finom és jótékony hatású. De akár sütőben meg is száríthatod és le is reszelheted, hogy tovább eltartson.
