A hazai baromfiágazatban felemás folyamatok játszódtak le 2026 első felében. Miközben a vágócsirke termelői ára mérséklődött, a vágópulyka piacán jelentős drágulást tapasztalhattak a tenyésztők az előző év azonos időszakához képest. Ezzel párhuzamosan a hazai vágási kedv és a külkereskedelmi forgalom is komoly növekedést mutat, ami jelentősen átalakítja a piaci pozíciókat.
Fellendülés a hazai vágóhidakon és a külpiacokon
A legfrissebb vágási statisztikai adatok azt mutatják, hogy a magyarországi vágóhidak rendkívül aktív negyedévet zártak: az év első négy hónapjában összesen 280 ezer tonna élősúlyos baromfit vágtak le, ami több mint 22 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest. Ezen belül a vágócsirke volumene meghaladta a 214 ezer tonnát, míg a vágópulyka 26 ezer tonnával járult hozzá az eredményekhez.
A bőséges hazai kínálat az exportpiacokon is utat talált magának, hiszen a baromfihús kivitele 31 százalékkal, csaknem 91 ezer tonnára emelkedett. A magyar termékek legfőbb célországai Lengyelország és Románia voltak. Ezzel párhuzamosan a behozatal jelentősen, több mint a negyedével esett vissza, a hazai piacra érkező import áru döntő többsége továbbra is Lengyelországból származott.
Olcsóbb csirke, drágább pulyka: árak a pultokban
A termelői árak alakulása közvetlenül rányomta a bélyegét a feldolgozói értékesítési árakra is. Az első huszonegy hét összesített adatai alapján a vágócsirke élősúlyos termelői ára 4,4 százalékkal mérséklődött, míg a pulyka ára látványosan, közel 13 százalékkal emelkedett az előző évhez képest.
A megfigyelt időszakban a legfontosabb friss baromfihúsok feldolgozói árai az alábbiak szerint alakultak a hazai piacon:
- Vágócsirke élősúlyban: 417,6 forint/kilogramm
- Vágópulyka élősúlyban: 699,1 forint/kilogramm
- Csirkemellfilé: 1900,4 forint/kilogramm (1,8 százalékos csökkenés)
- Csontos csirkemell: 1175,1 forint/kilogramm (5,4 százalékos csökkenés)
- Csirkecomb: 835,3 forint/kilogramm (6,6 százalékos csökkenés)
A takarmányárak változása némileg magyarázatot ad a csirkehús árának mérséklődésére, hiszen a brojlertápok ára Magyarországon éves szinten 5–8 százalékkal csökkent, ami mérsékelte a termelők önköltségeit.
Mi újság a tojáspiacon?
A hazai csomagolóhelyi értékesítési adatok alapján a tojásárak általánosságban csökkenő tendenciát mutattak az előző év azonos időszakához képest. A ketreces tartásból származó M méretű dobozos tojás ára 6,4 százalékkal, az L méretűé pedig 8,1 százalékkal mérséklődött a vizsgált 21. héten a tavalyi év azonos hetéhez viszonyítva. Ezzel szemben a mélyalmos tartásból származó, közkedvelt M méretű dobozos tojás ára 8,4 százalékkal emelkedett, és elérte a 71,33 forint/darabos árat.
A nagybani piacokon is megfigyelhető volt a mérséklődés:
- a Budapesti Nagybani Piacon a tojás bruttó leggyakoribb ára a 22. héten 65 forint/darab volt, ami mintegy 9 százalékos visszaesést jelent az előző évhez képest,
- míg a Debreceni Nagybani Piacon 70 forinton,
- a Szegedi Nagybani Piacon pedig 67 forinton stagnált az ár.
Nemzetközi összehasonlításban a magyarországi L méretosztályú étkezési tojás 5707 forint/100 darabos csomagolóhelyi ára a 21. héten magasabb volt a szlovákiai szintnél (5441 forint), de elmaradt a lengyelországi és olaszországi áraktól.
Forrás: Agrárközgazdasági Intézet
Indexkép: Shutterstock
