Bense Renáta kiskunfélegyházi gazdaságában az állattartás nem romantikus hobbi, hanem mindennapi munka, amelybe már a gyerekek is természetes módon nőnek bele. A Zsófi ouessant tenyészet története egyszerre szól hagyományról, alkalmazkodásról és kitartásról.
– A gazdaság gyakorlatilag évszázadok óta működik a családban – mondta Bense Renáta. – Amennyire vissza tudom követni, a nagyszüleim szülei is mind gazdálkodtak. Volt idő, amikor libát tartottak, volt, amikor marhát vagy sertést, de én már a birkatartásba születtem bele.
A családi gazdaság 2014-ben került az ő kezébe.
– Akkor örököltem meg egy sajnálatos esemény révén – fogalmazott. – Negyven anyajuh volt és egy tenyészkos, innen indultunk el.
Az azóta eltelt években a gazdaság folyamatosan bővült, ma már jelentős állománnyal dolgoznak.
– Körülbelül 350 anyajuhunk van, emellett 118 kecske, valamint egy anglonúbiai kecske törzstenyészet – sorolta. – És van még kilenc darab ouessant törpebirka is.
Egy különleges fajta születése a családban
A hazánkban ritkaságnak számító ouessant juhok nem gazdasági számítás eredményeként kerültek a gazdaságba.
– Őszintén szólva ez nem üzleti döntés volt – mondta. – A kislányom már egészen pici korától ott volt a nagy juhok között, de egy idő után éreztem, hogy ez így nem biztonságos.
A testvéreket bátran beengedik az ouessant juhok közé, melyek tényleg aprócskák – Fotó: Facebook
Az ouessant juhok marmagassága mindössze 35–40 centiméter, testsúlyuk 20–25 kilogramm, ezzel a világ legkisebb juhfajtái közé tartoznak.
– Amikor Zsófia két és fél–három éves volt, akkor vásároltuk meg az első ouessant birkákat – idézte fel. – Ez már olyan méret, amihez nyugodt szívvel odaengedtem.
A tenyészet neve is innen ered.
– A kislányom neve Lugosi Zsófia, róla kapta a nevét a Zsófi ouessant tenyészet – magyarázta.
Szenvedélyállat, nem árutermelés
Az ouessant juhok nem a hús- vagy gyapjútermelés miatt kerültek a gazdaságba.
– Évente egy bárányt ellenek, tehát ebből komoly árutermelés nincs – mondta.
Ez inkább szenvedély, de nagyon jó belépő a gyerekeknek az állattartás világába.
A fajta egyre több helyen jelenik meg gyümölcsösökben és szőlőkben.
– A tapasztalatok szerint nem bántják a fakérget, és a szőlőt sem – tette hozzá. – Emiatt természetes „fűnyíróként” is használják őket.
Nehéz évek az állattartásban
A nagyobb állomány fenntartása azonban egyre komolyabb kihívás.
– A tavalyi év borzasztó nehéz volt – mondta. – A szálastakarmány ára elszállt. Egy körbála lucerna ma már 29 ezer forint körül mozog, ami korábban elképzelhetetlen volt.
Az Ouessant a világ legkisebb testű, ősi juhfajtája, amely Bretagne-ból származik, és már a 18. századi francia források is említik. A 20. században majdnem eltűnt, de 1976-tól tenyésztők sikeresen megmentették, így ma már nem veszélyeztetett. Kistermetű (anyák 40–46 cm, 11–16 kg), többnyire fekete gyapjújú fajta, a kosok jellegzetes csigás szarvakat viselnek. Nem termelékeny, inkább hobbiállat, ugyanakkor kiváló, ellenálló „ökológiai fűnyíró”, különösen lejtős területeken hasznos.
A takarmányt teljes egészében vásárolniuk kell.
– Sajnos, semmit nem tudunk megtermelni – fogalmazott. – Egyrészt nincs elég területünk, másrészt a környéken a nagygazdák vásárolták fel a földeket.
A kiskérődzők pestise szerencsére elkerülte őket.
– Tanya jellegű gazdaságban élünk, el vagyunk szigetelődve másoktól – mondta. – Így szerencsére, nem hurcolták be a betegséget.
Sajtkészítés mint második pillér
A gazdaság másik fontos lába a kecsketej feldolgozása. Bense Renáta hivatalos kistermelőként dolgozik.
– A kecsketejet teljes egészében feldolgozom – mondta. – Készítek friss sajtokat, parenyicát, goudát, trappistát, kékpenészes sajtokat.
A feldolgozás rendkívül munkaigényes.
Sokféle sajt készül a gazdaságban, így friss sajtok is – Fotó: Facebook
– Először megfejek, utána kezdődik csak a sajtkészítés – tette hozzá. – Ez órákig tartó munka, és mellette ott vannak az állatok is.
A termékeket főként háztól értékesítik.
– Piacozni nincs kapacitásunk – mondta. – Aki adalékanyag-mentes, házi terméket keres, az megtalál minket. Ez az igény különösen a Covid óta erősödött.
A következő generáció már itt van
A gazdaságban a gyerekek nem pusztán szemlélődők, hanem nagyon is aktív résztvevők.
– A kislányom kilencéves, de gyakorlatilag mindenben segít – mondta Bense Renáta. – Volt időszak, amikor eltört a lábam, és ő pontosan tudta, mikor kell fejni, mit kell csinálni. Nekem csak irányítanom kellett.
Kisebb fiútestvére is már most része a mindennapoknak.
„Kitartunk”
A jövőre vonatkozó tervek rövidek, de egyértelműek.
– Kitartunk – fogalmazott. – Meg lehet ebből élni, nem panaszkodom. Megvan mindenünk, a gyerekeknek is, nekünk is. Lassan, de biztosan haladunk előre.
Indexkép: Facebook/Zsófi ouessant tenyészete
_fill_540x300_0.jpg)
_fill_540x300_0.jpg)