Egyenetlen év a zöldségtermesztésben

A 2025-ös év rendkívüli kihívások elé állította az ukrán zöldségtermesztőket. Az időjárási szélsőségek, a háborús helyzetből fakadó logisztikai nehézségek, valamint az ebből következő piaci bizonytalanságok egyaránt rontották az ágazat jövedelmezőségét. Tarasz Bastannyik, az Ukrán Gyümölcs- és Zöldségtermelők Szövetségének elnöke szerint a különböző kultúrák teljesítménye között jelentős eltérések alakultak ki, miközben az árak sok esetben nem tükrözték a termelési költségeket.

Túlkínálat a hagyományos szabadföldi zöldségeknél

A szántóföldi zöldségek piacán Ukrajnában egyértelmű túltermelés tapasztalható, különösen a hagyományos „borscs-alapanyagok” – a hagyma, a káposzta, a sárgarépa, a cékla és a burgonya – esetében. A jelenség hátterében az áll, hogy a 2024-es magas árak jelentős vetésterület-növekedést ösztönöztek, ami 2025-ben bőséges terméshez, egyben túlkínálathoz vezetett.

Számos termék piaci ára tartósan a termelési költségek alatt alakul, így sok gazdaság veszteséggel kénytelen értékesíteni.

Tárolás hiányában gyors értékesítés

Azok a termelők, akik korszerű tárolókapacitással rendelkeznek, megengedhetik maguknak, hogy kivárjanak a téli vagy kora tavaszi értékesítéssel, amikor a piac hagyományosan élénkül.

A kisebb gazdaságok azonban gyakran az azonnali értékesítést választják, mivel a bizonytalan energiaellátás és a logisztikai kockázatok miatt nem vállalják a hosszabb tárolást.

Ez a kényszerértékesítés tovább növeli a kínálatot a piacon, és további nyomást gyakorol az árakra, kaotikus piaci viszonyokat eredményezve.

zöldség

 A különböző kultúrák teljesítménye között jelentős eltérések alakultak ki, miközben az árak sok esetben nem tükrözték a termelési költségeket – Fotó: pixabay.com

Hajtatott zöldségek: drágábbak az importnál

A hajtatott zöldségek piaca egészen más képet mutat.

Ukrajnában viszonylag kevés üvegház működik, amelyek döntően uborka- és paradicsomtermesztésre specializálódtak. A téli időszakban a magas energiaárak jelentősen visszafogják a belföldi hajtatott termelést.

Ennek következtében az ukrán üvegházi zöldségek lényegesen drágábbak, mint az importból – elsősorban Törökországból – érkező termékek, ami tovább rontja a hazai termelők piaci pozícióit.

Tartós kihívások előtt az ágazat

Bastannyik szerint rövid távon nem várható érdemi javulás. Az ukrán zöldségágazat számára továbbra is a tárolókapacitások hiánya, a logisztikai problémák és az exportkorlátozások jelentik a legnagyobb kihívást. Ezek együttesen határozzák meg a piac kiszámíthatatlanságát és a termelők szűkülő mozgásterét.

Forrás: fruitveb.hu
Indexkép: pixabay.com