Agroinform - Mezőgazdaság percről percre

Élénk forgalom és vegyes ármozgások jellemezték a hazai baromfipiacot 2026 első hónapjaiban. A vágócsirke ára mérséklődött, miközben a pulyka termelői ára jelentősen emelkedett. A külkereskedelmi adatok ugyanakkor kifejezetten erős exportteljesítményt mutatnak.

Csökkent a vágócsirke termelői ára

Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 420,6 forint/kilogramm volt 2026 első két hónapjában, ami 2,4 százalékkal alacsonyabb az előző év azonos időszakához képest.

A heti adatok alapján:

2026 9. hét: 412,4 Ft/kg
2026 8. hét: 413,0 Ft/kg
Egy éve, 2025 9. hét: 434,5 Ft/kg

Ez éves összevetésben közel 5 százalékos árcsökkenést jelez.

A feldolgozói értékesítési árak is vegyesen alakultak:

Egész csirke (70%): 892,9 Ft/kg (–2,4%)
Csirkecomb, csontos: 828,0 Ft/kg (–6,3%)
Csirkemellfilé: 1902,8 Ft/kg (–2,2%)
Csirkemell csontos: 1149,2 Ft/kg (–4,2%)
A csirkemáj ára ennél nagyobb mértékben csökkent, 699,4 Ft/kg-ra, ami több mint 17 százalékos visszaesést jelentett az előző évhez képest.

Jelentősen drágult a vágópulyka

A csirkeárakkal ellentétes irányú trend figyelhető meg a pulykapiacon.

A vágópulyka termelői ára 684,4 Ft/kg volt 2026 első két hónapjában, ami 12,8 százalékkal magasabb az egy évvel korábbinál.

A 9. heti adatok szerint a pulyka ára 721 Ft/kg, ami:

16,5 százalékkal magasabb, mint 2025 azonos hetében
1,4 százalékkal magasabb, mint az előző héten.

A pulykahús feldolgozói ára szintén emelkedett:

Pulykacomb alsó: 788,5 Ft/kg
Pulykacomb felső: 1812,6 Ft/kg
Pulykamellfilé: 2894,8 Ft/kg

csirke

Fotó: Shutterstock

Jelentősen nőtt a vágások mennyisége

A vágási statisztikák erős növekedést mutatnak.

2026 januárjában 73 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le Magyarországon, ami közel 30 százalékkal több, mint egy évvel korábban.

Ezen belül:

vágócsirke: 56 ezer tonna (+22,3%)
vágópulyka: 6,8 ezer tonna (+16,6%)

Erősödött a baromfihús export

A külkereskedelemben látványos növekedés történt.

2026 januárjában:

Baromfihúsexport: 22,9 ezer tonna (+34%)
Baromfihúsimport: 3 ezer tonna (–38%)

A kivitel értéke 23,6 milliárd forintra nőtt, ami 26 százalékos emelkedést jelent. A legfontosabb exportpiacok Lengyelország és Románia voltak.

Stabil takarmányárak

A brojlertáp ára viszonylag stabil maradt 2026 elején:

Indítótáp: 151 498 Ft/tonna (–3,4% éves szinten)
Nevelőtáp: 149 185 Ft/tonna (–0,8%)
Befejezőtáp: 142 108 Ft/tonna (–0,5%)

Ez azt jelzi, hogy a termelési költségek ezen a téren nem növekedtek számottevően.

Enyhén drágult az étkezési tojás

A tojásárak mérsékelt emelkedést mutattak.

A ketreces tartásból származó M+L méretű tojás csomagolóhelyi ára 64,83 Ft/darab volt 2026 9. hetében, ami 0,4 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.

A nagybani piacokon a tojás ára továbbra is magasabb:

Budapesti Nagybani Piac: 78 Ft/darab
Szegedi Nagybani Piac: 65 Ft/darab
Debreceni Nagybani Piac: 80 Ft/darab

Növekvő globális csirkehústermelés

Nemzetközi szinten is bővülés várható a baromfiágazatban. Az USDA előrejelzése szerint a világ csirkehústermelése 109,6 millió tonnára nőhet 2026-ban, ami közel 2 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest.