A Magyar Cukrász Ipartestület szervezésében idén Hajdúszoboszló adott otthont az Év Fagylaltja verseny országjáró roadshow-jának. A cél nem változott: népszerűsíteni a kézműves fagylaltkultúrát és emelni a magyar cukrászat színvonalát. A rendezvény ezúttal is fesztiváljelleggel zajlott, szakmai programokkal, interaktív bemutatókkal és természetesen rengeteg kóstolási lehetőséggel.



Fagylaltlabor, gyermekprogramok, kreatív ízek

A versenyzők a látogatók szeme láttára készítették el fagylaltkülönlegességeiket egy mobil fagylaltlaborban, három professzionális Carpigiani gép segítségével. A gyermeknapi hétvége jegyében színes gyerekprogramokkal is készültek a szervezők.

Idén rekordszámú, 100 fagylalt nevezett öt kategóriában, és összesen több mint 130-féle fagylalt volt kóstolható. A túró, a bogyós gyümölcsök, a különleges fűszerek és az alma köré épített "Pávai kedvence" kategória voltak a fő slágerek.

Díjazottak és kiemelkedő alkotások

A zsűri – köztük Hajdúszoboszló polgármestere és mesterszakácsok – több szinten értékelt. Az "A" kategória győztese és az Év Fagylaltja 2024 vándorkupa birtokosa Márton Sándor (Bagaméri Fagylaltozó, Balatonfüred) lett Dörgicsei mandulás fagylaltjával. Ő egyben több különdíjat is bezsebelt, többek között a Hajdúszoboszló Centenárium különdíját Tündérpite nevű alkotásáért.

A mentes kategória aranyérmese a Sós pisztácia sorbet feketeribizlis áfonyával lett, a Balatonszemesi Margaréta Fagyizó alkotása. Az alapanyaggyártók és forgalmazók versenyében a Keksz on the beach fantázianevű fagylalt vitte el az aranyat, míg a mentes változatban a Nyári dallam nyert Komáromból.

A közönségdíjat Pisztácia kandírozott citrusokkal nyerte el Marsa Éva Heléna Nagykőrösről.



Hagyomány és jövő kéz a kézben

Az esemény méltó példája annak, hogyan lehet a hagyományokat megőrizni, miközben kreativitással és újító szellemmel frissítik fel a magyar fagylaltkultúrát. Az Év Fagylaltja roadshow nemcsak szakmai esemény, hanem élmény minden korosztálynak – a cukrászoknak pedig motiváció, hogy évről évre új ízeket és technikákat hozzanak el a közönségnek.

Forrás: cukraszat.net

Indexkép: