A kerti munkák többsége szeptemberben inkább a betakarításról szól, ám ilyenkor még nem kell lemondanunk az új vetésekről sem. Az őszi vetés előnye, hogy a talaj még tartja a nyárból hozott meleget, ami elősegíti a gyors csírázást. Ugyanakkor a nappalok már hűvösebbek, a párolgás mérséklődik, így a vetemény kevesebb öntözést igényel.

Az őszi hónapokban vetett növények kétféle módon hasznosulhatnak:

  • Ősszel betakaríthatók: például a gyorsan fejlődő spenót vagy saláta.
  • Áttelelnek, majd tavasszal hajtanak ki újra: ilyen a téli saláta, a borsó vagy a petrezselyem.

A vetés tehát hosszabb termesztési ciklust biztosít, és segít, hogy a konyhakertünk folyamatosan ellásson bennünket friss alapanyagokkal.


Hidegtűrő zöldségek

Spenót

A spenót az egyik legismertebb hidegtűrő zöldség. Rövid tenyészidejének köszönhetően akár 6–8 hét alatt szedhető leveleket hoz. Ha szeptemberben vetjük, enyhébb őszön akár november végéig is élvezhetjük a termést. A spenót különösen kedveli a humuszban gazdag, jó vízellátottságú talajt.

Vetés és gondozás:

  • Vetésmélység: 2–3 cm.
  • Sortávolság: 20–25 cm.
  • Ritkítás: a túl sűrű állományt 10–15 cm tőtávolságra ritkítsuk.
  • Gondozás: rendszeres öntözést igényel, különösen a kelés időszakában.

Tipp: A spenót kiváló elővetemény, mivel sekély gyökérzetű, így a talaj mélyebb rétegeit kevéssé használja ki, ezért utána jó talajállapot marad a tavaszi kultúrák számára.

Téli saláta

A téli saláta különlegessége, hogy nem azonnali fogyasztásra vetjük, hanem áttelelő növényként szolgál. A vetés után kis palántákat nevel, amelyek télre megerősödnek, és a fagyokat átvészelve tavasszal gyors fejlődésnek indulnak.

Vetés és gondozás:

  • Vetésmélység: 1–1,5 cm.
  • Sortávolság: 25–30 cm.
  • Palántanevelés: a palántákat 3–4 leveles korban ritkítsuk, hogy megfelelően megerősödjenek.
  • Gondozás: ősszel takarjuk mulccsal vagy fóliával a palántákat a biztonságos átteleléshez.

Tipp: A téli saláta a leghidegebb hónapokat is túléli, így tavasszal az elsők között ad friss, ropogós leveleket.

Borsó

Az őszi borsóvetés kevésbé elterjedt, de jó hidegtűrő fajtákkal érdemes kísérletezni. Ősszel elvetve a magok még gyökeret eresztenek, majd a tél folyamán nyugalmi állapotba kerülnek. Tavasszal viszont előnyt élveznek a tavaszi vetéshez képest: korábban fejlődnek és hoznak termést.

Vetés és gondozás:

  • Vetésmélység: 4–5 cm.
  • Sortávolság: 40–50 cm.
  • Támaszték: magasabb fajtáknál gondoskodjunk támasztékról tavasszal.
  • Gondozás: ügyeljünk a megfelelő talajnedvességre, mert a keléshez és gyökérfejlődéshez kulcsfontosságú.

Tipp: Kerüljük a víznyomásos, kötött talajokat, mert ezekben a borsó télen könnyen kifagy.

vetés

vetés – Fotó: Shutterstock

Fűszernövények, amelyek szeptemberben is vethetők

Petrezselyem

A petrezselyem lassan csírázó növény, így az őszi vetés előnye, hogy a magok áttelelnek a földben, és tavasszal azonnal kihajtanak. A gyökérpetrezselyem és a levélpetrezselyem is vethető ilyenkor, de inkább a levélfajták érdemesek.

Vetés és gondozás:

  • Vetésmélység: 1–2 cm.
  • Sortávolság: 25–30 cm.
  • Kelés: 2–3 hét is lehet, ezért fontos a nedvesség fenntartása.
  • Gondozás: tavasszal ritkítsuk, hogy erős növények fejlődjenek.

Koriander

A koriander hidegtűrő fűszernövény, amely ősszel vetve kora tavasszal hajt, és gyorsan levelet, majd termést hoz. Sokan a friss levele miatt termesztik, de a magja is értékes fűszer.

Vetés és gondozás:

  • Vetésmélység: 2 cm.
  • Sortávolság: 20–25 cm.
  • Ritkítás: 10 cm tőtávolságban hagyjuk a legerősebb növényeket.
  • Gondozás: napos fekvést és jó vízáteresztő talajt igényel.

Metélőhagyma

A metélőhagyma évelő, hidegtűrő növény, amely könnyen áttelel. A következő év tavaszán az elsők között ad friss hajtásokat, amelyek hosszú ideig szedhetők.

Vetés és gondozás:

  • Vetésmélység: 1 cm.
  • Sortávolság: 25 cm.
  • Csírázás: 2–3 hét.
  • Gondozás: rendszeres öntözés és gyommentes környezet szükséges.

Tipp: Érdemes tövekbe vetni, hogy sűrű, bokros állomány alakuljon ki, amely évekig használható.

Vetési tippek és gondozási tudnivalók

  • Talaj-előkészítés: Az őszi vetéshez a talajt alaposan lazítsuk fel, és gereblyézzük el. Érett komposztot is dolgozzunk be, így a növények erőteljesebben indulnak fejlődésnek.
  • Nedvesség biztosítása: Bár az őszi időjárás csapadékosabb, szárazabb napokon öntözzünk, hogy a magok ne száradjanak ki a kelés idején.
  • Mulcsozás: A friss vetést vékony mulcsréteggel vagy fátyolfóliával védhetjük a hirtelen lehűlésektől.
  • Vetési mélység: Tartsuk be a mag csomagolásán feltüntetett mélységet – a túl mély vetés lassítja a kelést, a túl sekély kiszáradást okozhat.
  • Ritkítás: Ne sajnáljuk a ritkítást, mert a túl sűrű állományban gyenge, betegségekre hajlamos növények fejlődnek.

Tippek az őszi vetések sikeréhez

Talaj-előkészítés:

  • A nyári növények után alaposan tisztítsuk meg az ágyást.
  • Dolgozzunk be komposztot, de kerüljük a friss trágyát, mert az rontja az áttelelést.

Takarás:

  • A fiatal vetéseket védhetjük mulccsal (szalma, lomb) vagy fátyolfóliával.
  • Ez kiegyenlíti a talaj hőmérsékletét, és csökkenti a fagyveszélyt.

Ritkítás és gondozás:

  • A sűrű állományban a növények legyengülnek, ezért ritkítsunk bátran.
  • Rendszeres, de mérsékelt öntözés ajánlott – a túlöntözés a kifagyást fokozza.

Vetési hely kiválasztása:

  • A legjobb napos, szélvédett ágyásokat választani.
  • Kerüljük a mély fekvésű, vizenyős területeket.

Mit ad az őszi vetés?

  • Gyors termést (spenót, koriander, saláta levelek) még őszre.
  • Áttelelő növényeket, amelyek tavasszal korán biztosítanak friss zöldet (téli saláta, petrezselyem, metélőhagyma).
  • Időmegtakarítást, hiszen a tavasszal már kész állományból hamarabb szüretelhetünk.

Az őszi vetés lehetőséget ad arra, hogy a kertben meghosszabbítsuk a szezont, és tavasszal az elsők között szedhessük a friss zöldségeket és fűszereket. 

Indexkép: shutterstock.com