Svédországban új, növényi alapú technológiát tesztelnek, amely forradalmasíthatja a friss zöldségek csomagolását. A Saveggy nevű élelmiszer-technológiai vállalat olyan adalékanyagoktól mentes, ehető bevonatot fejlesztett ki, amely repce- és zabolaj alapú. A megoldás célja, hogy fenntartható és hulladékmentes alternatívát kínáljon az egyszer használatos műanyag csomagolások helyett – különösen annak fényében, hogy az Európai Unió 2030-tól betiltja ezek alkalmazását a friss termékek esetében.

Műanyagmentes jövő – kevesebb hulladék, kevesebb pazarlás

A vállalat megoldása nem csupán a műanyaghasználat csökkentését ígéri, hanem az élelmiszer-pazarlás mérséklését is. A cég szoros együttműködésben dolgozik az Aarhusi Egyetemmel, továbbá támogatást kap az EIT Food-tól, amely az Európai Innovációs és Technológiai Intézet (EIT) kezdeményezése. A fejlesztés célja, hogy egy új, fenntartható csomagolási irányvonalat teremtsen az európai élelmiszerláncokban.

uborka

Uborka – fotó: pixabay.com

Svédországi kísérleti bevezetés – fókuszban az uborka

A növényi bevonat első kereskedelmi próbája Svédországban indult el, egy hónapos pilotprojekt keretében. Az ICA kiskereskedelmi lánc és az Odlarna.se termelői szervezet közös tesztje kifejezetten az uborkára koncentrál. Ez a lépés jelzi a technológia áttérését a kutatás-fejlesztés szakaszából a gyakorlati alkalmazás felé.

A Saveggy első ipari gépét már üzembe is helyezték, ami lehetővé teszi a technológia szélesebb körű bevezetését Svédországban, majd fokozatosan más európai országokban is.

Az ICA fenntarthatósági igazgatója, Kerstin Lindvall elmondta:

„Ez az innováció lehetővé teszi számunkra, hogy teljes mértékben eltávolítsuk az uborkák műanyag csomagolását anélkül, hogy a termék minősége csorbulna – tudjuk, hogy ez vásárlóink számára is kiemelten fontos.”

Hasonlóan pozitívan nyilatkozott Martin Löfstedt, az Odlarna.se képviselője is:

„Számunkra a fenntarthatóság és a minőség kéz a kézben jár. Ezzel az együttműködéssel egy újabb lépést teszünk a műanyagmentes mezőgazdaság felé.”

Tudományos háttér és uniós célokhoz igazodás

A Saveggy-t 2020-ban alapították Svédországban Vahid Sohrabpour és Arash Fayyazi. A technológiát a Lundi Egyetem és iparági partnerek bevonásával fejlesztették, a fókuszban a teljes ellátási lánc – a kiskereskedőktől a fogyasztókig. Kutatásuk szerint az Európai Unióban évente több mint 3000 tonna műanyagot használnak fel uborka csomagolására. Ez a növény lett a technológia elsődleges célpontja, de a bevonat fejlesztése más gyümölcs- és zöldségfajtákra is zajlik.

A kezdeményezés összhangban van az EU élelmiszer-pazarlás csökkentését célzó stratégiájával, valamint a 2030-ban hatályba lépő csomagolásról és csomagolási hulladékról szóló rendelettel (PPWR).

Arash Fayyazi így fogalmazott:

„Az uborka jól példázza a problémát: az egyik oldalon az élelmiszer-hulladék, a másikon a műanyaggal borított bolti polcok. A célunk, hogy csökkentsük mindkét problémát – a természeti erőforrások, az emberek és az élelmiszer iránti tisztelettel.”

A növényi bevonat tehát nemcsak környezetbarát alternatívát jelent, hanem egyben hozzájárulhat a fenntartható élelmiszerellátási rendszer kialakításához is Európa-szerte.

Forrás: freshplaza.com
Indexkép: pexels.com