Olaszrizling

Az olaszrizling a Közép-Európában, különösen Magyarországon elterjedt fehérborszőlő-fajta, amelyet gyakran a mindennapok boraként emlegetnek. Nevétől függetlenül nincs közvetlen rokonságban a rajnai rizlinggel, a szőlő amúgy is több eltérő jegyet mutat. Sok borvidéken, például a Balaton környékén, meghatározó fajta, ahol a vulkanikus és meszes talajokon különleges, mandulás és kesernyés jegyeket hordozó bort ad. Savtartalma mérsékelt, alkoholja közepes, így könnyen iható, friss, gyümölcsös tételek éppúgy készülnek belőle, mint hordós vagy érleltebb változatok. Ételpárosításban jól illik a szárnyasokhoz, zöldséges ételekhez, de számos fogás remek kiegészítője lehet.