Sokan odafigyelnek arra, mit esznek vacsorára, de kevesen gondolnak arra, hogy mikor egyenek. A kutatások szerint azonban az étkezés időzítése is jelentős hatással lehet az egészségre.

Frank Scheer, a Brigham and Women's Hospital orvosi kronobiológiai programjának igazgatója szerint az emberi test belső órái szabályozzák a fiziológiát és a viselkedést, így ugyanaz az étel különböző hatással lehet a szervezetre attól függően, mikor fogyasztjuk el.

Daisy Duan, a Johns Hopkins Egyetem Endokrinológiai, Diabétesz és Anyagcsere Tanszékének adjunktusa egy tanulmányban vizsgálta, mi történik, ha ugyanazt a vacsorát egyszer 18 órakor, máskor 22 órakor fogyasztják el. Az eredmények szerint a későbbi étkezés után magasabb volt a vércukorszint, és csökkent a zsíranyagcsere.

Scheer kutatásai azt is kimutatták, hogy a melatonin, amely éjszaka termelődik és segít az alvás előkészítésében, befolyásolhatja a vércukorszint szabályozását. A késői vacsora idején emelkedő melatoninszint megzavarhatja a szervezet vércukorszint-szabályozó képességét.

A késői vacsora tehát nemcsak az anyagcserére, hanem az alvás minőségére is hatással lehet. Duan egy másik tanulmánya szerint azok, akik nem esznek 18 óra után, többet alszanak, mint azok, akik éjfélig is nassolnak.

Bár nincs egyetlen "legjobb" vacsoraidő, a szakértők általában azt javasolják, hogy 17 és 19 óra között vacsorázzunk, és legalább két órát hagyjunk az emésztésre lefekvés előtt.

Collin Popp, az NYU Grossman School of Medicine Népegészségügyi Tanszékének adjunktusa szerint a vacsora ne a nap legbőségesebb étkezése legyen; inkább reggel vagy délben fogyasszuk el a legtöbb kalóriát.

Ha valaki hozzászokott a késői vacsorához, érdemes fokozatosan előrébb hozni az étkezést. Popp azt javasolja: kezdjük azzal, hogy korábban reggelizünk és ebédelünk, így este kevésbé leszünk éhesek.

A kutatások tehát azt mutatják, hogy a vacsora időzítése jelentős hatással lehet az anyagcserére, az alvás minőségére és az általános egészségre. A korai vacsora elősegítheti a jobb alvást, és csökkentheti a metabolikus betegségek kockázatát.

Forrás: health.com

Indexkép: Shutterstock