Akár a nagyi lekvárja, akár a tavalyi szilvabefőtt lapul a kamrában, egy dolog biztos: a tél végére ideje alaposan átnézni a házi tartalékokat! A befőttek ellenőrzése nem csak a gasztronómiai élményről, de a biztonságról is szól. Eláruljuk, melyik üveget érdemes gondolkodás nélkül kidobni!


1. Felpuffadt tető? Irány a kuka!

Az egyik legárulkodóbb jel, ha a befőtt teteje domború vagy puffadt. Ez azt mutatja, hogy a belső nyomás megnőtt – vagyis a tartalom erjedni kezdett. Ilyenkor már a bontogatással sem érdemes próbálkozni: az üveg tartalma veszélyes lehet, dobd ki azonnal!

2. Penész, gyanús szag, zavaros lé – ezekre nincs mentség!

A penész a befőtt tetején vagy az üveg oldalán nemcsak esztétikai probléma, hanem egészségügyi kockázat is. Ha bármilyen furcsa, szúrós vagy szokatlan szagot érzel felbontáskor, ne kockáztass! A zavaros, opálos lé vagy a lebegő darabkák szintén a romlás biztos jelei.


leki

Fotó: Pixabay

3. Kifolyt, ragacsos üveg – veszélyes vészjelzés!

Ha az üveg körül ragacsos nyomokat, szivárgást látsz, vagy a kupak nehezen nyitható, szintén intő jel. Ez azt jelentheti, hogy a befőtt "szökni" próbált – vagyis a romlás már beindult.

4. Bizarr színek és furcsa állagok

Ha a gyümölcsök színe erősen megváltozott, beszürkültek, vagy a lé túlságosan besűrűsödött, szintén gyanakodj! A normális befőtt élénk, áttetsző, a gyümölcs pedig nem túl puha vagy pépes.


Mit tegyél a problémás üvegekkel?

Ha bármelyik fenti jelenséget tapasztalod, ne kóstolgass, ne szagolgass tovább – dobd ki az üveget! A romlott befőttek elfogyasztása súlyos ételmérgezést okozhat. Mindig moss kezet az ellenőrzés után, és a gyanús üvegeket a tartalmukkal együtt semmisítsd meg.

Összefoglalva: Egy kis odafigyeléssel elkerülheted a kellemetlen meglepetéseket és az egészségügyi kockázatokat. Nézd át a kamrapolcot, és csak a biztosan jó befőtteket tedd az asztalra!

Indexkép: Pixabay