Javában tart a gombaszezon és Magyarországon rengeteg ehető gomba van, amelyet erdőkben, mezőkön lehet gyűjteni. A gombászáshoz azonban elengedhetetlen a megfelelő gombaismeret.
A begyűjtött gomba elfogyasztása előtt mindenképpen szükséges a gombaszakellenőri vizsgálata.
A lakossági gombavizsgálat országszerte elérhető és legtöbb helyen ingyenes. A gombaszakellenőrök aktuális és hivatalos listája – névvel, címmel, telefonszámmal, nyilvántartási számmal és munka- és rendelkezésre állási idővel – letölthető a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) honlapjáról.
A gombaszakellenőrök általában megtalálhatók a piacokon, de sokan, telefonos egyeztetés után, piaci időn kívül is vállalnak gomba bevizsgálást.
Csak olyan ehető gombát gyűjtsünk, amelyet ismerünk! – Fotó: Pixabay
Gombagyűjtés legfontosabb szabályai
- A gombagyűjtés szakismeretet igényel. Csak olyan gombát gyűjtsünk, amelyet jól ismerünk.
- Nem fogyasztható, ismeretlen vagy mérgező gombát ne gyűjtsünk!
- Az öreg, sérült gombákat se gyűjtsük be!
- Ha a gombatúrán szakértő van velünk, akkor az ő segítsége, szabályai és ismeretei rendkívül fontosak. Figyeljünk rá!
- A műanyag zacskó vagy szatyor nem megfelelő a gombagyűjtéshez. Mindig kosarat vagy papírzacskót érdemes használni és a gombákat fajtánként elkülöníteni. Utóbbi azért fontos, mert ha a kosárba pl. egy gyilkos galóca kerül, akkor az egész kosár tartalma fogyasztásra alkalmatlan.
- A gomba termőtestét óvatosan és precízen vegyük le, hiszen, amit általában gombának nevezünk, az csak a gomba egy része. Óvjuk a gombát és a természetet is!
- Fontos, hogy a különleges jellemzők (tönk töve, bocskora, burokmaradványa) ne sérüljön, mert az ellenőrzés során ezek fontos információval bírnak.
- A gyűjtés során a gombát célszerű óvatosan megtisztítani a szennyeződésektől.
- Nyers gombát ne fogyasszunk, még kóstolási céllal sem!
- Nem lehet elégszer hangsúlyozni: a begyűjtött gombát elfogyasztás előtt gombaszakértővel be kell vizsgáltatni.
- Fotó alapján nem lehet gombát bevizsgálni.
Gombatúrák 2022.
Erdőkert: Szarvasgomba vadászat, gombaismereti túrák – Szakmai vezető: Vrancsik Tibor, gombaszakellenőr
- Megye: Somogy
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Vrba György – Gombász túra kedden és szombaton
- Megye: Komárom-Esztergom
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Tornácos vendégfogató – Gombaszedés az Őrségben!
- Megye: Vas
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Börzsönyi gyógynövény -és gombatúrák – Szakmai vezető: Székelyné Bognár Eszter
- Megye: Pest
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Tanai Tamás gombaszakellenőr gombatúrái
- Megye: Veszprém
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Szajkó Attila gombaszakellenőr gombatúrái
- Megye: Békés, de nem csak Magyarországon szervez túrákat
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Gombatúra Kétkörösközben – Szakmai vezető: Kocziszky Andrea
- Megye: Békés
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Nagy gombatúra főzéssel – Dömörkapu Rengeteg
- Megye: Pest
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Humtour – Gombaismereti túrák
- Megye: Komárom-Esztergom
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Duna-Ipoly Nemzeti Park – Gombaismereti túra
- Megye: Pest
- Árak, elérhetőségek, információk itt.
Indexkép: Pixabay
