Az elefánt fokhagyma egyre népszerűbb növény a kertészek körében. Megjelenése hasonlít ugyan a hagyományos fokhagymához, azonban közelebbi rokonságban áll a póréhagymával. Nagy méretű gerezdjei és enyhe, édeskés íze miatt különleges ízt ad ételeinknek. A hagymák akár teniszlabda méretűre is megnőhetnek, súlyuk elérheti a két kilogrammot is.

Enyhébb ízének köszönhetően sokoldalúan felhasználható, ráadásul megfelelő tárolás esetén akár 10 hónapig is eltartható.

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

Hogyan termesszünk otthon elefánt fokhagymát?

Az elefánt fokhagyma jól vízelvezető, tápanyagban gazdag talajt igényel. Ideális a homokos agyagtalaj, amely jó vízáteresztő képességgel rendelkezik.

Őszi ültetés előtt forgassuk át 30 centiméter mélyen a talajt, és adjunk hozzá jól elbomlott komposztot vagy trágyát, ezzel biztosítva a megfelelő tápanyagtartalmat és szerkezetet.

Az elefánt fokhagymát a legideálisabb szeptember és november között ültetni. Az enyhébb téli hónapokban gyökerezik meg, és tavasszal kezd növekedni.

A gerezdeket szedjük szét, és ültessük 10-15 centiméter mélyre, 20-30 centiméter távolságot hagyva közöttük. A sorok között pedig 30-40 centiméter távolságot hagyjunk.

elefánt fokhagyma

Az elefánt fokhagyma enyhébb, édeskés ízének köszönhetően sokoldalúan felhasználható – fotó: Shutterstock

Rendszeres öntözést igényel, különösen a növekedési időszakban. Tartsuk a talajt egyenletesen nedvesen, de ne áztassuk túl.

Rendszeresen gyomláljuk a területet, továbbá a növekedési időszak alatt adjunk a növényeknek komposztot vagy szerves trágyát. Tavasszal és kora nyáron nitrogénben gazdag műtrágyával is támogathatjuk a növekedését.

Az elefánt fokhagyma ellenállóbb a betegségekkel és kártevőkkel szemben, mint a hagyományos fokhagyma, de azért figyeljünk a levélrozsdára és a hagymalégyre.

Az elefánt fokhagymát nyár közepén, júliusban vagy augusztusban lehet betakarítani, amikor a levelek kezdenek elszáradni és barnulni. A növények földből való kiemelésekor vigyázzunk, hogy ne sérüljenek meg a gerezdek.

A betakarított fejeket szárítsuk meg árnyékos, szellős helyen 2-3 hétig, majd ezt követően vágjuk le a gyökereket és a száraz leveleket. A száraz fejeket tároljuk hűvös, száraz helyen.

Forrás: 24.hu