Ahogy beköszönt a nyár, mindannyian törekszünk a friss, egészséges ételek fogyasztására – de mi történik, ha ezek pár nap után ehetetlenné válnak? Nos, gyakran mi vagyunk a hibásak, hiszen az ételek tárolásánál sokszor tévhitek vezetnek minket. Most megmutatjuk, hogyan őrizhetjük meg a zöldségek, gyümölcsök és konzervek frissességét – és mit ne tegyünk semmiképp!

Így tároljuk az uborkát, hogy 10 napig friss maradjon

Semmi sem kiábrándítóbb, mint amikor a frissnek szánt uborka már pépes és fonnyadt, mire felhasználnánk. A megoldás egyszerűbb, mint hinnéd: az egész uborkát mosd meg, töröld szárazra, majd csomagold papírtörlőbe, és így helyezd a hűtő zöldséges fiókjába (az olyan zöldségféléket, mint az uborka és a paradicsom, mindig a hűtőszekrény fiókjaiban kell tárolni, mivel ott magasabb a páratartalom, ami segít megelőzni a zöldségek megpuhulását). A papír elszívja a felesleges nedvességet, ami a legnagyobb ellensége a frissességnek. Egy laza műanyag zacskóban, papírral együtt az uborka akár 10 napig is ropogós maradhat!

Konzerv? Ne hagyd a dobozban!

A savas ételek, mint amilyenek például a paradicsomos konzervek is, reakcióba léphetnek a fémmel, ezzel fémes utóízt és kellemetlen szagokat hagyva hátra – nem beszélve a potenciális egészségügyi kockázatokról. A legjobb, ha azonnal átteszed az ételt BPA-mentes műanyag vagy üvegedénybe és 4 napon belül elfogyasztod.

Ami a hűtőben csak rosszabbul érzi magát

Nem minden friss élelmiszer szereti a hűtőt!

• A paradicsom például elveszíti friss, lédús ízét, ha hidegre kerül – csak főzéshez jó így.

• A banán a hűtőben megbarnul, keserűvé válik.

• A hagyma megpuhul és gyorsabban romlik a hűtőszekrényben, főleg ha burgonya mellett tároljuk.

• A friss fűszernövényeket pedig úgy tartsd, mint egy virágcsokrot: vízben, a pulton.

A megfelelő élelmiszer-tárolás nem bonyolult, csak egy kis tudatosság kell hozzá. Ismerd meg, melyik étel hol és hogyan érzi magát a legjobban – így nemcsak friss marad, de pénzt és bosszúságot is spórolsz!

Források: express.co.uk, in.hu 1, in.hu 2

Indexkép: Shutterstock