Füstölés szabályozott hőmérséklet és páratartalom mellett egész évben Megrendeléssel kapcsolatban kérjük vegye fel vegyünk a kapcsolatot. Melegben, párás környezetben a megfelelő minőségű füstölés közel lehetetlen. A nyarak egyre melegebbek lesznek,...

20 fok. Ennyi a megengedett hőmérsékletet a legtöbb élelmiszer hidegfüstölése esetén. Tavasztól őszig hagyományos alátüzeléses füstölővel dolgozó kolbászkészítőknek a túlmelegedéstől való félelem, éjszakai alágyújtás és reggeli áru hűtött helyre való...