A 2025. május 27-én megjelent AKI Élő állat és hús jelentés alapján tovább folytatódott a vágómarha árának növekedése, amely már az év első húsz hetében is szembetűnő volt a hazai piacon. A magyarországi tendenciákat nemzetközi trendek is erősítik – különösen az Egyesült Államokban és az Európai Unióban látható áremelkedés.



Magyar árak: a vágómarha kilója akár 1600 forint fölé is ment

Az AKI PÁIR adatai szerint 2025 első húsz hetében a vágómarha termelői ára az alábbi szintekre emelkedett:

  • Fiatal bika: 1623 Ft/kg hasított meleg súly
  • Vágóüsző: 1247 Ft/kg
  • Vágótehén: 1336 Ft/kg

A friss heti adatok alapján 2025 20. hetében a termelői árak így alakultak:

  • Fiatal bika: 1590,48 Ft/kg (az előző héthez képest 7,9%-kal csökkent)
  • Vágótehén: 1423,06 Ft/kg (+1,5%)
  • Vágóüsző: 1270,21 Ft/kg (−6,3%)
  • Összes vágómarha átlag: 1432,39 Ft/kg

Ez azt jelzi, hogy bár a bika ára kismértékben csökkent az előző héthez képest, éves szinten még mindig több mint kétszeres növekedést látunk (a fiatal bikák ára 2024 azonos hetében még csak 732 Ft/kg volt).



Nemzetközi trendek: áremelkedés az USA-tól Brazíliáig

Az Egyesült Államokban az USDA adatai szerint a marhahústermelés 3,2%-kal csökkenhet 2025 második negyedévében, míg a bika ára 20,5%-kal, a vágótehéné 13,4%-kal nőhet. A kínálat csökkenésével párhuzamosan az árak jelentős emelkedése várható.

Brazíliában szintén drágult a szarvasmarha: 2025 márciusában 42,8%-kal volt magasabb az ár az előző évhez képest. A brazil marhahúsexport 12%-kal nőtt, különösen a kínai kereslet élénkülése miatt.

Európai uniós helyzet

Az EU-ban 2025 áprilisában a fiatal bika („R3” minőség) vágóhídi ára elérte a 6,43 eurót/kg hasított hideg súlyra vetítve, ami 28%-os növekedést jelent az egy évvel korábbi szinthez képest. A vágótehén és az üsző ára még ennél is nagyobb mértékben, 35,6%-kal és 25,5%-kal nőtt.

Külkereskedelmi folyamatok

A KSH adatai szerint 2025 első negyedévében:

  • Magyarország élőmarha-exportja 44,5%-kal (9,8 ezer tonnára) csökkent
  • Import is visszaesett, mennyiségben 70,9%-kal, értékben pedig 62,5%-kal
  • Ezzel szemben a marhahúsexport volumene 47%-kal nőtt, míg az importé 8,8%-kal csökkent, értéke viszont 16,8%-kal nőtt

Ez arra utal, hogy a hazai piacon nőtt az értékesítési lehetőség a feldolgozott marhahús irányába, és a magasabb értékű exportpiacok felé mozdult el a szektor.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Pixabay