Werli József, a Magyar Pékszövetség főtitkára elmondta, a kenyér átadási árának emelését tartják szükségesnek a sütőipari vállalkozások, mert költségeik ismét megemelkedtek. Az utóbbi hetekben nőtt a liszt és az energiahordozók ára, valamint a malmok fizető képességének meggyengülése is nehezíti a sütőipar helyzetét.
A pékek bizonytalanságát tovább növeli, hogy nem tudni, lesz-e elegendő alapanyag a termelés fenntartásához. Ugyanis senki sem tudja, hogy ténylegesen mennyi gabona van az országban. AGabonaszövetség főtitkára az MTI-nek elmondta: tényleges liszthiánytól Magyarországon nem kell tartani. Hazánk az utóbbi évek átlagában 2 millió tonna búzát exportált. A jelenlegi készlet körülbelül 1,7 millió tonnára tehető, a belföldi felhasználás pedig 1,3 millió tonna. Amennyiben az elmúlt évek exportteljesítménye realizálódik és a hazai készletek elfogynának, a kereskedők azt rövid időn belül pótolni tudják majd külföldről.
