Brokkoli
Három hét üresjárat jön: március közepén kifogyhat a spanyol brokkoli és karfiol
Murcia tartomány özönvízszerű esőzései miatt megállt az élet a földeken. A 12. héttől komoly kínálati hiányra kell felkészülniük az európai kereskedőknek, mivel Olaszország nem tudja pótolni a kieső murciai mennyiséget.
Könnyebb megtermeszteni, mint jól elkészíteni: ezért lesz sokszor büdös és íztelen ez a zöldség
Igazi szuperzöldség, de a fazékban sokszor szomorú véget ér. Mutatjuk, mit ront el mindenki a brokkoli elkészítésekor.
Túl sok a jóból? Egy termény, amely gondot okoz
A magas hozamok és korai szezonkezdet miatt értékesítési nehézségekkel küzdenek a termelők – a kereslet szeptemberre élénkülhet, de az exportban is visszaesést várnak.
Lejjebb kell adni a vevői igényeket: kisebb méret, szabálytalan forma
A szárazság és vízhiány miatt drasztikusan visszaesett a brokkolihozam az Egyesült Királyságban, pedig Európa kedvence ez a zöldség.
Ezért ne főzd vízben a brokkolit – finomabb is lehet!
Ne főzd vízben a brokkolit! A pirítás nemcsak finomabb, de egészségesebb is – íme a tökéletes elkészítési mód.
