Gluténmentes
A gluténmentes glutént nem tartalmazó élelmiszert jelöl, amely cöliákiások és gluténérzékenyek számára készült. Gyártásnál a kereszt‑szennyeződés kizárása és a tanúsítás alapfeltétel. Alapanyagai gyakran rizs, kukorica, hajdina vagy hüvelyes lisztek. Címkézés jogszabályhoz kötött, határértékekkel. Táplálkozás‑élettani szempontból a rost‑ és fehérje‑pótlásra figyelni kell. A gluténmentes élelmiszerek piaca dinamikusan bővül.
Sokakat érintő forradalom a gluténmentes táplálkozásban
Fenntartható, allergénmentes, tápanyagdús: a Semmelweis Egyetem új keksze egyszerre kínál egészséges és technológiailag fejlett megoldást.
Új piacok felé nyitnak a magyar mentes termékek
Rekord részvétel az Agrármarketing Centrum közösségi standján.
Neked is a búza jut eszedbe a tésztáról? Akkor jól figyelj!
Hagyományos, gluténmentes vagy szénhidrátcsökkentett – melyik a legjobb választás?
Mit rejt a húsvéti sonka? Fogyasztóvédelmi ellenőrzés indult!
A legutóbbi ellenőrzések során a vizsgált sonkák 25 százaléka nem felelt meg az előírásoknak.
Frissek, puhák, ízletesek – ezek a legjobb gluténmentes kenyerek
Fel szeretnék hívni a figyelmet a lisztérzékenységgel élők, speciális étrendet követők igényeire.
