Vaj
A vaj tejből köpüléssel előállított zsírdús élelmiszer, amelynek minőségét a zsírszázalék és az érlelés befolyásolja. Érzékeny a hőre és a fényre, gyorsan avasodik; hűtve tárolandó. Élelmiszeriparban sütéshez, kenéshez és cukrászati célra használják. Eredetvédett és ízesített változatai is elérhetők. A tejzsír ármozgása a tejpiaci helyzettől függ. Allergének közül a tejfehérje és a laktóz jelenléte releváns.
Vajjal a cukorbetegség ellen? Megdöbbentő kutatási eredmények
Napi egy teáskanál vaj akár 31%-kal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Kegyetlen igazság: így alakul a tej és a tejtermékek ára
Mutatjuk, mi drágul és mi lett olcsóbb.
Drágul a tej: újabb áremelkedés a hazai tejpiacon
A tej és tejtermékek árai tovább növekednek Magyarországon.
Régen látott magasságokban a tej ára
24 százalékkal magasabb a nyers tej termelői átlagára, mint egy évvel korábban.
Vaj kontra margarin: melyiket mihez használjuk?
Tanulmányok és tanulmányok cáfolatai szólnak arról, hogy a vaj vagy a margarin egészségesebb.
![„Nem vennék más technológiát" – E500 Rotary a Hód-Mezőgazda Zrt. Tehenészetben](https://static.agroinform.net/static/site/img/one_px_transparent.webp "„Nem vennék más technológiát" – E500 Rotary a Hód-Mezőgazda Zrt. Tehenészetben")
