Vegán
A vegán olyan életmód és étrendi irányzat, amely minden állati eredetű terméket mellőz. Fókuszában a növényi alapanyagok, alternatív fehérjeforrások és etikai megfontolások állnak. Az agrárpiac számára új termékfejlesztési és értékesítési lehetőségeket teremt. Tápanyagegyensúly szempontjából gondos tervezést igényel. Keresletet generál a növényi italok, húshelyettesítők és magolajok iránt.
Árulás vagy marketingfogás? Újra van hús az étlapon!
Négy év után újra szerepelnek állati eredetű ételek a három Michelin-csillagos étterem étlapján.
Éhezés, tápanyaghiány, gyerekek veszélyben – így hathat a húsadó
Éhező világ, tápláló fehérje.
A növényi étrend nem csodaszer – vannak árnyoldalai is
A COPLANT tanulmány hosszú távú követéseken keresztül vizsgálja, miként hat az egészségre a húsmentes életmód.
Mekkora ötlet! Ez a gabonából készült termék az éttermeket is meghódította
Van, aki tiltakozik a húshelyettesítők ellen, és van, aki él a lehetőségekkel.
Ezért ítéltek el egy vegán nőt: mindenkit sokkolt a bárányos ügy
Egy brit állatvédő „megmentés” címén lopott el egy bárányt, csúnya vége lett.
