Zöldborsó
A zöldborsó (Pisum sativum) a hüvelyesek közé tartozó, hidegtűrő kerti növény, amelyet tavaszi vagy őszi időszakban is lehet vetni. Fiatal, zsenge szemekkel teli hüvelyeit megfőzve, párolva vagy nyersen is fogyasztják, levesek, főzelékek és köretek gyakori hozzávalója. Édes ízét a magas cukortartalom adja, amely a szemek öregedésével keményítővé alakul, ezért fontos időben betakarítani. Mivel a gyökerein nitrogéngyűjtő baktériumok élnek, javítja a talaj termékenységét, így kiváló elővetemény a vetésforgóban. Értékes fehérjeforrás, fagyasztva is megőrzi ízét és tápanyagtartalmát, ezért egész évben népszerű a konyhában.
Késve indult a borsószezon, ez lett belőle!
A hűvös tavasz és a levéltetvek hátráltatták a zöldborsó fejlődését, az árak zuhantak.
Elcsúszott a zöldborsó szezonja a hideg május miatt
Idén nem a szokott ritmusban fejlődik a zöldborsó: a hűvös tavasz és a levéltetvek is megnehezítik a termelők dolgát.
Megmenthető-e a magyar zöldborsó-termesztés?
A klimatikus viszonyok, a költségek emelkedése és a piac változása mind próbára teszik a zöldborsó-ágazatot.
Megéri még zöldborsót termeszteni?
Az időjárás és a piac hullámzása folyamatos alkalmazkodást kíván.
A borsó nem csak a tányérra való: az agronómiai előnyei is kiemelkedők
Előveteményként akár egy tonnával több kalászos termés is betakarítható.
