A vágósertés vágóhídi belépési ára 2024. első hetén így alakult:
- hazai termelésből származó vágósertés: 848,45 Ft/kg hasított meleg súly, 1,9 százalékkal magasabb, mint egy éve,
- importból származó vágósertés 835,87 Ft/kg hasított meleg súly, 4,15 százalékkal magasabb, mint tavaly ilyenkor.
A vágósertés árának alakulása az EU-ban
Az Európai Bizottság adatai alapján 2024. első hetén az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára 2,3131 EUR/kg hasított hideg súly volt, csupán csak 0,24 százalékkal magasabb, mint 2023 azonos időszakában. A magyarországi ár 2,2666 EUR/kg volt, 6,54 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban. Az adott időszakban a legolcsóbb Ausztirában volt a vágósertés: 1,8319 EUR/kg, de 2 euró alá csökkent a kilónkénti ár Dániában, Franciaországban és Horvátországban is. Az EU-ban a vágósértés Bulgáriában (2,6018 EUR/kg hasított hideg súly) volt a legdrágább.
Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai nem változtak jelentősen az elmúlt hetekben. 2024. 2. hetén a németországi szerződéses ár, a West Fleisch felvásárlási ára és a Tönnies felvásárlási ára 2,10 EUR/kg hasított súly volt a megfigyelt héten, akárcsak az előző hetekben. A Vion 1,95, a Danish Crown 1,68 és a Tican viszont 1,68 EUR/kg hasított súlyra csökkent.
Továbbra is csökken a vágómarha termelői ára
A vágómarha termelői ára Magyarországon 2024. első hetén így alakult:
- fiatal bika: 824,36 Ft/kg hasított meleg súly, 3,03 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban,
- vágótehén: 613,23 Ft/kg hasított meleg súly, 26,16 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly év elején,
- vágóüsző: 593,69 Ft/kg hasított meleg súly, 12,65 százalékkal alacsonyabb, mint 2023. első hetén.
Az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2023 január–novemberében a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve csaknem 10 százalékkal csökkent az előző év hasonló időszakához képest – derül ki a Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentéséből.
Hozzáteszik, hogy az összes vágás több mint kétharmadát adó tehenek vágása 10 százalékkal, a bikáké 12 százalékkal volt kevesebb, az üszőké 5 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban.
A KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja 2023 január–októberében 14 százalékkal maradt el a 2022 azonos időszakitól. A főbb partnerek Horvátország, Ausztria, Koszovó, Törökország és Olaszország voltak. Magyarország élőmarha-importja 29 százalékkal nőtt. Az élő szarvasmarha több mint fele Dániából, Ausztriából és Németországból származott. A marhahúsexport mennyisége 17 százalékkal, értéke 19 százalékkal csökkent. A marhahúsimport volumene 13 százalékkal, értéke 5 százalékkal esett vissza a megfigyelt periódusban – emelik ki.
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) decemberi projekciója szerint az USA marhahústermelése 2,4 százalékkal csökkenhet 2024 első negyedévében a 2023. január–márciusihoz képest. Az USDA szakértői a hízóbika termelői árának 23 és a vágótehén árának 21 százalékos emelkedésére számítanak ugyanekkor. Miközben Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve közel 15 százalékkal esett vissza 2023 decemberében az előző év azonos hónapjának átlagárához képest. A Brazil Marhahúsexportőrök Szövetségének (ABIEC) adatai szerint Brazília marhahúskivitele 2 millió 290 ezer tonna volt 2023-ban, ami 1,2 százalékos emelkedést jelent az egy évvel korábbihoz képest. Kínába 1 millió 196 ezer tonna brazil marhahús került, ami 3,4 százalékkal kevesebb a 2022-ben szállított volumennél – áll a jelentésben.
Hangsúlyozzák, hogy az Európai Unióban a fiatal bika „R3" kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 4,95 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2023 decemberében, 4 százalékkal mérséklődött az egy évvel korábbihoz képest. A tehén „O3" ára 10 százalékkal, az üsző „R3" ára pedig 3 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban.
