Úgy tűnik, ez az étrend a kulcs az egészséges és hosszabb élethez

Amikor a legtöbben az egészséges étrendre gondolnak, akkor gyakran a mediterrán diéta jut eszükbe. Pedig a hideg skandináv tájakon élők étkezési szokásai legalább annyira értékesek lehetnek az egészség és hosszabb élet szempontjából – sőt, egyes kutatások szerint tényleg érdemes róluk többet tudni!

Az úgynevezett atlanti étrend nem valami új divatőrület, hanem az északi országok tradicionális, szezonális, helyi alapanyagokra épülő étkezési módja. A dánoktól a svédeken át a norvégokig, finnekig és izlandiakig terjedő skandináv térségben a természet kínálta legjobb alapanyagokkal táplálkoznak – és most kiderült, hogy az ottani ételek nemcsak finomak, hanem hihetetlenül egészségesek is.

Mi az az atlanti diéta?

Az északi diéta lényege, hogy a minél kevesebb feldolgozott ételt fogyasszunk, helyette válasszuk a teljes értékű, tápanyagban gazdag, szezonális alapanyagokat. Ilyenek például:

• halfélék, különösen a zsírosabb tengeri halak, mint a lazac, hering vagy makréla;
• teljes kiőrlésű gabonák: rozs, árpa, zab;
• gyökérzöldségek és keresztes virágúak: répa, cékla, káposzta;
• bogyós gyümölcsök – ribizli, tőzegáfonya;
• diófélék, magvak, valamint szívbarát repceolaj.

Emellett az étrend korlátozza a hozzáadott cukrot, a finomított szénhidrátokat és a feldolgozott húsokat, miközben helyet ad a sok rostnak, antioxidánsnak és egészséges zsíroknak.

 Válasszuk a teljes értékű, tápanyagban gazdag, szezonális alapanyagokat – Fotó: Shutterstock

Miért olyan egészséges?

A legizgalmasabb rész: a tudományos eredmények egyre inkább alátámasztják, hogy ez az étkezési minta gyulladáscsökkentő hatású lehet, ami alapvetően sok krónikus betegség – például szív- és érrendszeri gondok, cukorbetegség vagy egyes daganatos betegségek – kialakulását gátolhatja.

Egy 2025-ös, több tanulmányt áttekintő kutatás szerint azok, akik szorosan követték az északi diéta elveit, közel 22%-kal alacsonyabb kockázattal haltak meg idő előtt bármely okból – és ez különösen a szívbetegségek és a rákos halálozás esetében volt jelentős! A jó hír az, hogy nem egyetlen „szuperétel” varázslatáról van szó, hanem arról, hogy

a rostban gazdag zöldségek, a gyulladást csökkentő antioxidánsok és a szívbarát zsírok együtt, szinergikusan hatnak.

Ez a komplex ételválasztás lehet az, ami igazán számít.

Több mint étrend – életmód

Ráadásul az északi diéta nemcsak a testet, hanem az elmét is támogatja: a sok teljes értékű növényi étel és ómega-3 zsírsav kedvez az idegrendszernek, és bizonyos kutáatsok szerint még az alvás minőségét is javíthatja.

És bár Skandináviában nőtt ki ez az étkezési kultúra, bárki más is átveheti – akár itthon, Magyarországon is – az alapelveket: helyi alapanyagokkal és szezonális ételekkel kombinálva.

Nem kell tehát messzire mennünk ahhoz, hogy egészségesebben éljünk. Az északi diéta üzenete egyszerű: több természetes, szezonális, tápláló ételt; kevesebb feldolgozott terméket. Ha így étkezünk, hosszabb, energikusabb és egészségesebb életet élhetünk.

Forrás: nationalgeographic.com