sertéshús

Sertéshús – fotó: pixabay.com

Az összefoglaló az Agrárközgazdasági Intézet Élő állat és hús - XXV. évfolyam 12. száma alapján készült.

USA: nőhet a fogyasztás

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) júniusi elemzése szerint:

  • az USA sertéshústermelése nem változik jelentősen 2022 második negyedévében a 2021. április–júniusban előállított mennyiséghez viszonyítva
  • a hízósertés termelői árának 7 százalékos csökkenésére számítanak a vizsgált összehasonlításban
  • a belső fogyasztás közel 6 százalékkal nőhet, ugyanakkor 15 százalékkal kevesebb sertéshúst értékesíthetnek a nemzetközi piacon 2022 április– júniusában, mint egy évvel korábban
  • az USA élősertés-importjában 2 százalékos növekedés várható, sertéshús-behozatala 34 százalékkal bővülhet a jelzett időszakban

Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 2,21 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2022 májusában, ami közel 9 százalékos csökkenést jelent az egy évvel korábbihoz képest.


Brazília: csökkent a kivitel

Brazíliában a sertés ára (8,82 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 1 százalékkal volt alacsonyabb 2022 májusában, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 2022 májusában 89,3 ezer tonnát tett ki, ami 12,4 százalékkal alacsonyabb, mint 2021 ötödik hónapjának mennyisége.

Európai Unió: 29 százalékkal kevesebb sertéshúst értékesítettek

Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 29 százalékkal kevesebb, 1,1 millió tonna (friss, fagyasztott és feldolgozott) sertéshúst értékesített a nemzetközi piacon 2022 január–márciusában, mint egy évvel korábban. Az export 31 százaléka Kínába irányult (353 ezer tonna), további nagy célpiacok Japán (123 ezer tonna), illetve a Fülöp-szigetek (119 ezer tonna) voltak.

Az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,86 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2022 májusában, 17 százalékkal nőtt egy év alatt. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai átlagosan 6 százalékkal emelkedtek 2022 24. hetében az előző év azonos hetének átlagárához képest.

Magyarország: emelkedett a vágósertés termelői ára

A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 19 százalékkal 5,6 ezer tonnára csökkent 2022 január–márciusában a 2021 január–márciusában külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. Az élősertés-behozatal 26 százalékkal 13,8 ezer tonnára mérséklődött.

A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 5,23 százalékkal (39 ezer tonnára), értéke 13 százalékkal nőtt 2022 első három hónapjában 2021 első három hónapjához képest. A sertéshúsimport volumene 23 százalékkal (46 ezer tonna), értéke 26 százalékkal volt nagyobb.

Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 689 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2022 májusában, ami 36 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 36 százalékkal volt magasabb ugyanebben az összehasonlításban.