LD-Agro esésszám mérő beépített nyomtatóval

1.253.000 Ft +ÁFA

Fejér, Székesfehérvár

Megosztás:

1

Leírás
Az LD-Agro esésszám-mérő lehetővé teszi, hogy gyorsan és pontosan felmérje a liszt minőségét, így mindig biztos lehet benne, hogy a felhasznált alapanyag tökéletes a sütéshez. Egyszerű használatával könnyedén ellenőrizheti az alfa-amiláz aktivitást és a liszt állagát, így a péksütemények és egyéb sütőipari termékek állandóan magas minőségűek lesznek.- Villámgyors lisztminőség-ellenőrzés- Azonnali alfa-amiláz eredmények- Egygombos, egyszerű használat- Beépített, azonnali nyomtatás- Hibák és minőségi eltérések azonnali kiszűrése- Garantált sütési eredmények- Professzionális pékségeknek és laboroknak- Kompakt, helytakarékos kialakítás- Megbízható, tartós működés- Optimalizált alapanyag-felhasználásLD-Agro BFLN2 Esésszám-mérő készülék nélkül Ön folyamatosan bizonytalan lehet a liszt minőségét illetően
Esésszámmérő nélkül könnyen előfordulhat, hogy a felhasznált liszt túl nedves, csírázott vagy gyenge szerkezetű, ami a sütemények és kenyerek állagát is tönkreteheti. Túl aktív alfa-amiláz esetén a termék ragadós, lapos és kis térfogatú lesz, míg alacsony aktivitás mellett száraz, tömör és morzsálódó végeredményt kapunk. Ez a minőségbeli kiszámíthatatlanság nemcsak pénzt és alapanyagot veszélyeztet, hanem a fogyasztói elégedettséget is rontja. Az LD-Agro BFLN2 Esésszám-mérő segítségével azonban gyorsan és pontosan ellenőrizheti a liszt alfa-amiláz aktivitását, biztosítva a konzisztens, profi sütési eredményeket, és elkerülheti a hibákból eredő veszteségeket – így minden sütemény mindig a lehető legjobb minőségű lesz.
Miért válassza a
LD-Agro esésszám-mérőt?Az LD-Agro esésszám-mérő készülék
automatikus mérési funkciójának
köszönhetően
digitális időzítővel,
precíz keverőrendszerrel
és
automatikus számítással
biztosítja a megbízható,
pontos eredményeket.A kezelése rendkívül egyszerű: elegendő a liszt-víz szuszpenziót egy kémcsőbe helyezni, a készülék pedig automatikusan elvégzi a keverést, a mért esésszámot kinyomtatja. A készülék az
ISO 3093 szabványnak megfelelően
működik, így a lisztipar számára mindig megbízható és szabványos vizsgálati eredményeket biztosít. A fejlett biztonsági és hőmérséklet-szabályozó rendszer több szintű védelmet nyújt, és
pontos hőmérséklet-tartást garantál a mérési pontosság érdekében.

Hogyan segíti az LD-Agro esésszám-mérő a gabona- és lisztipart? Milyen területeken érdemes alkalmazni az LD-Agro BFLN2 esésszám-mérőt?- Gabona-kereskedelm: a minőségi osztályozás és az átvételi vizsgálatok során gyorsan ellenőrizhető a csírázásból eredő enzimaktivitás, ezáltal megbízható alapot biztosít az árképzéshez és a szerződéses minősítéshez;- Lisztőrlést és sütőipar:
az optimális alfa-amiláz aktivitás elengedhetetlen a jó sütési tulajdonságokhoz, a megfelelő tésztaszerkezethez és a kívánt Esésszám eléréséhez;- Tészta- és nudligyártás: a túl magas enzimaktivitás a tészta ragadósságát, törékenységét és feldolgozhatóságát rontja, így az Esésszám-ellenőrzés alapvető a stabil minőséghez;- Malátázási folyamatok ellenőrzése: a csírázottsági állapot pontos ismerete biztosítja a malátázás megfelelő kiinduló feltételeit és az állandó minőséget;- Takarmánygyártás: a csírázott gabona enzimaktivitása befolyásolhatja a termék tápértékét és eltarthatóságát;- Vetőmag-ipar: a csírázott vagy részben csírázott mag már nem alkalmas vetésre, és a magas alfa-amiláz aktivitás előre jelezheti a romlást vagy a csírázásra való hajlamot. Az eszköz segítségével a vetőmag-tételek időben elkülöníthetők, megőrizve a csírázóképességet, a minőséget és a piaci értéket; - Kutató- és minőségellenőrző laboratóriumok: a különböző gabonafajták és tételek alfa-amiláz aktivitásának vizsgálata hozzájárul a fejlesztési és nemesítési munkához.
Hogyan működik a
LD-Agro esésszám-mérő?A készülék a Berhagger-féle szedimentációs módszert alkalmazza az alfa-amiláz aktivitás mérésére:A liszt-víz keveréket a 100°C-os vízfürdőben a készülék keveri.A keményítő frakció elcsirizesedik, és a szuszpenzió gél állapotot vesz fel.A gél erőssége az alfa-amiláz aktivitás mértékétől függ.A készülék automatikusan kiszámítja az esésszámot, ami pontosan jelzi a liszt minőségét.Az esésszám lehetővé teszi, hogy a gabonát és a lisztet a sütőipari követelményekhez igazodva optimalizálja, elkerülve a túl magas alfa-amiláz-aktivitás miatti ragadós, kis térfogatú termékeket, vagy az alacsony aktivitásból eredő száraz, laza szerkezetű termékeket.
Miért fontos az esésszám mérése?A liszt minősége nagyban függ az alfa-amiláz aktivitástól. Az optimális esésszám biztosítja a megfelelő sütési tulajdonságokat:- Magas aktivitás: ragadós, alacsony térfogatú termékek- Alacsony aktivitás: száraz, laza szerkezetű termékek.A FN-II Falling Number Tester segítségével folyamatosan ellenőrizheti a liszt minőségét, és biztosíthatja, hogy minden lisztkeverék megfeleljen a kívánt sütőipari követelményeknek.
Könnyű használat, gyors eredmények - ez a
LD-Agro esésszám-mérőA készülék modern LCD kijelzőjén minden mérési adat világosan és könnyen leolvasható, a mérés befejezését pedig hangjelzés kíséri, így a felhasználónak nem kell folyamatosan figyelnie a folyamatot.Az LD-Agro esésszám-mérő egyetlen kémcső használatával gyorsan és pontosan méri a liszt esésszámát (Falling Number), amely a gabonában található alfa-amiláz enzim aktivitásának fontos mutatója. Az esésszám értéke alapján a felhasználó következtethet a liszt minőségére, és optimalizálhatja az alapanyagok felhasználását, javítva a termékek konzisztenciáját és minőségét, miközben csökkentheti az alapanyagköltségeket.Ez az esésszám-mérő így nem csupán mérőeszköz, hanem hatékony segédeszköz a termelés szabályozására és a gazdaságosság növelésére, akár kisebb pékségek, akár nagyobb cukrászdák számára.
A jó sütés titka a jó liszt – de honnan tudhatja, melyik a legjobb? Az LD-Agro esésszám-mérő segítségével könnyedén megtalálhatja az ideális lisztet minden recepthez. Gyors, pontos és megbízható eredményeivel már sütés előtt biztos lehet benne, hogy a sütemény tökéletes lesz, és elkerülheti a hibákat. Ne habozzon, vegye meg most, és mindig a legjobb liszttel dolgozhat!Adatok és technikai paraméterek:Méretek420 × 340 × 350 mmSúly25 kgTápellátás
AC 220V ±10%, 50 HzVízfürdő600 W, előmelegített csőMix stick súly
25 ±0,05 gViszkozitáscsőspeciális üveg:belső átmérő 21 ±0,02 mm, külső átmérő 23,8 ±0,25 mm, magasság 220 ±0,3 mmMérési pontosság
A két mérés közötti eltérés nem haladja meg a 10%-otAdatkezelésNyomtatás, PC-hez csatlakoztatva RS232 porton keresztül adatmentés