Az alma az egyik legkedveltebb gyümölcsünk – roppanós, lédús és egészséges, ráadásul a legtöbb magyar kertben megterem. A bőséges őszi termés viszont könnyen kárba veszhet, ha nem gondoskodunk a megfelelő tárolásról. Jó hír, hogy néhány egyszerű, mégis hatékony praktikával akár tavaszig is frissen tarthatjuk saját almánkat!

Az alma, ami nem csak ősszel öröm

Akinek van egy-két almafája a kertben, jól tudja: szeptember-október környékén elképesztő mennyiségben érik a gyümölcs. A kérdés csak az, hogyan őrizhetjük meg a roppanós állagot és az édeskés-savanykás ízt hosszú távon.

A válasz: gondos válogatás, hűvös tárolóhely és egy kis papírmunka – szó szerint!

A frissesség kulcsa: hűvös, párás környezet

Az alma legnagyobb ellensége a meleg és a száraz levegő. Épp ezért ideális tárolóhely lehet egy fűtetlen pince, garázs vagy akár egy szigetelt kerti tároló is. A lényeg: a hőmérséklet 2-6 °C között mozogjon, a levegő pedig legyen enyhén párás.

A rövid távú tároláshoz elegendő egy hűtőszekrény is, ahol az almát papírzacskóban vagy vászonzsákban tartjuk. De ha hónapokra tervezünk, akkor jöhet az almák egyenkénti becsomagolása újságpapírba, ládába vagy tálcára rakosgatva, egy rétegben.

Nagyobb termésnél érdemes beruházni egy több szintes állványra, így a levegő is jár az almák között.

alma

Az alma az egyik legkedveltebb gyümölcsünk  – Fotó: Shutterstock

Nem minden alma bírja a raktározást

A korai, édes fajták – mint a 'Gála' vagy 'Paulared' – csak néhány hétig bírják. A vastag héjú, késői almák – például a 'Jonatán', 'Idared' vagy 'Húsvéti rozmaring' – viszont jól viselik a hónapokig tartó tárolást.

Figyeljünk arra is, hogy csak egészséges, érett almákat tegyünk félre. A legkisebb ütődés vagy sérülés hamar romláshoz vezethet. És ahogy a mondás tartja: „egy rossz alma az egész kosarat megfertőzi” – ezért rendszeresen ellenőrizzük az állományt, és a hibás darabokat távolítsuk el.

Így lesz az alma örök kedvenc

A hosszú távú tárolás nemcsak praktikus, hanem pénztárcabarát megoldás is. Nem kell télen importált gyümölcsökre költeni, ha van otthon saját almánk. Ráadásul a tudat, hogy a saját kertünkből származik, minden falatot még ízletesebbé tesz!

Egy kis odafigyeléssel tehát bármelyik kerttulajdonos élvezheti az alma frissességét – még akkor is, amikor már havazik odakint.

Forrás: divany.hu