A legtöbb ember automatikusan kidobja a gyümölcs- és zöldséghéjakat, pedig ezek tele vannak értékes tápanyagokkal, rostokkal, és akár finom falatok is készülhetnek belőlük. Ráadásul a héj a teljes gyümölcs átlagos tömegének körülbelül egyharmadát teszi ki. Világszerte az élelmiszerek kb. egyharmada kerül így a szemétbe, ami évente 1,3 milliárd tonna élelmiszer-hulladékot jelent. Ha szeretnéd csökkenteni az élelmiszer-pazarlást és új ízeket felfedezni, olvasd el, hogyan hasznosíthatod ezeket a "hulladékokat"!

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

Narancshéj: illatos és hasznos csoda

A narancshéjat nemcsak édességekhez, hanem rovarriasztóként is felhasználhatod. A benne lévő limonén ugyanis mérgező a rovarokra. Egyszerűen készíthetsz rovarűző sprayt úgy, hogy néhány narancshéjat párolsz egy kevés vízben tíz percig, majd leszűröd a folyadékot, és egy palackba teszed.

Ha inkább a konyhában hasznosítanád, készíts belőle kandírozott narancshéjat, amely kiváló süteményekhez vagy önmagában nassolni.

Ananászhéj: erjesztett ital is készülhet belőle

A tepache egy tradicionális mexikói erjesztett ital, amely felhasználja az összes hulladékot az ananászból, ráadásul nagyszerű probiotikumforrás is: finom és egyszerű recept egy pici alkohollal. Hűtve fogyasztva igazán frissítő!

Gyömbérhéj: tele van jótékony tápanyagokkal

A gyömbér héját is gyakran kidobják, pedig antioxidáns, antimikrobiális és rákellenes hatású, illetve remek ízesítő. A gyömbér héja kiváló rost- és vitaminforrás, tartalmaz például C-vitamint, kalciumot és vasat is. Használhatod teába, levesekbe, tésztába vagy akár turmixokhoz is. Sütőben lassan pirítva, majd porrá őrölve pedig kiváló fűszer lesz belőle!

Tökhéj: ropogós chips készülhet belőle

A tökök héja tele van rosttal, így nem érdemes kidobni. Készíts belőle fűszeres ropogtatnivalót! A megtisztított héjat kicsit szárítani kell, majd alaposan összekeverni sóval, paprikával, köménnyel, chilipehellyel és egy kis fokhagymával, majd lecsepegtetni olívaolajjal. Légkeverésen 170 fokon remek chips készülhet belőlük.

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

Zöldséghéjakból alaplé

A megmaradt zöldséghéjakból remek alaplé is készülhet. Ha többféle zöldséget használsz, egyszerűen főzz belőlük egy nagy adag ízletes alaplevet, amit később levesekhez vagy főzelékekhez is felhasználhatsz.

Ne pazarolj, használj fel mindent!

A konyhai maradékok új életet nyerhetnek egy kis kreativitással. Nemcsak finom, hanem környezetbarát megoldás is, ha nem dobod ki ezeket az értékes részeket.

Forrás: greendex.hu

Indexkép: Shutterstock