Hogyan tároljuk a bort? A parafa dugós üvegeket fektetve, de azt is tudjuk, hogy miért? És hogyan tároljuk a csavaros kupakkal ellátott borosüvegeket?

A parafával lezárt borosüvegeket azért kell vízszintesen tárolni, hogy a parafa alja nedves maradjon. Függőlegesen tárolva a parafa kiszáradhat, porózussá válik, és megnövekszik az ital oxigénellátása, ami a bor öregedését és gyorsabb romlását okozza – írja a blikk.hu.

A szintetikus anyagból készült záróelemek általában hermetikusan lezárják a borokat, így nem juthat oxigénhez az ital. Ezeket akár függőlegesen is lehetne tárolni, azonban a szintetikus anyaggal lezárt borok többségét egy éven belül el kell fogyasztani, mert nem tesz jót nekik a tárolás sem állítva, sem fektetve.


A csavaros kupakkal ellátott borosüvegek függőlegesen is gond nélkül tárolhatók.

A legtöbb fehérborhoz hasonlóan a habzóboroknak sem előnyös a hosszas tárolás. A parafával lezárt palackokat ez esetben is vízszintesen kell tárolni.

A portói borok egy része normál parafával van lezárva, melyek esetében előnyös a vízszintes tárolás, azonban vannak olyan tételek, például a sárgásbarna vagy rubinszínű portói borok, amelyeket rövidebb parafadugóval szoktak lezárni, és mindenképpen függőleges tárolást igényelnek.

Indexkép: Pixabay