Karfiol
A karfiol (Brassica oleracea var. botrytis) a káposztafélék családjába tartozó, fehér vagy éppen lilás, zöldes színű bimbós virágzatáról ismert zöldség. Jellegzetes, tömör rózsája a növény virágkezdeményéből alakul ki, amelyet még a teljes kifejlődés előtt leszednek. Közepes hőmérsékletet igényel, a túl meleg környezetben gyorsan felvirágozhat vagy a rózsák megbarnulhatnak. Magas C-vitamintartalma és kiváló íze miatt a magyar konyha egyik kiváló alapanyaga. Íze enyhe, így sokféle fűszerezéssel, sütve, főzve, párolva vagy akár nyersen is felhasználható. Magas C-vitamin- és rosttartalmával hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz, ráadásul alacsony kalóriatartalma miatt diétába is könnyen beilleszthető.
Kivételesen gyenge rajttal indult a karfiolszezon
Mutatjuk, van-e esély az árak korrekciójára Lengyelországban.
Most fut fel a karfiol- és brokkolikínálat: így lesz sikeres az eladás
Az értékesítés legjobb pillanatát nehéz kiszámítani a zöldségtermelésben, ezért más módon kell bebiztosítani a megfelelő profitot – mondják a lengyelek.
Karfiol palántázás: így kerülheted el a laza, gyenge rózsákat
Kerüld el a laza karfiolrózsákat! Íme a palántázás főbb szabályai és hibái.
Vigyázz, mit mennyiért veszel! – itt a nagy tavaszi ármustra
Dráguló karfiol és bor, olcsóbb szamóca – mutatjuk, hogyan alakulnak a tavaszi árak a piacokon.
Drágább inputanyagok, drágább karfiol: 20%-os árugrás a nagybani piacokon
Minden eddiginél korábban, már a 15. naptári héten megjelent a friss német karfiol a nagybani piacokon, ami komoly jelzés az egész európai zöldségszektornak.
Budapest időjárása
2026. június 27., szombat 17:48:03
37 °C
Felhős
37 °C / 24 °C
