Tök

A tök (Cucurbita pepo) a tökfélék családjába tartozó, kúszó indákkal rendelkező egynyári növény, amelynek számos fajtája létezik, például a spárgatök, sütőtök, cukkini, patisszon. Sárgás vagy narancsos színű, húsos bogyótermést fejleszt, különösen a sütőtök és a halloween tök híres nagy méretéről. Jó minőségű, tápanyagban gazdag talajt és rendszeres öntözést igényel, mivel nagy lombtömegét és terméseit csak így tudja kifejleszteni. A konyhában sokoldalúan felhasználható: levesek, főzelékek, rakott ételek, sőt édes sütemények készítésében is kedvelt alapanyag. A héj és a magok szintén értékesek, a pirított tökmag például egészséges rágcsálnivaló, olaját pedig hidegen sajtolva fogyasztják. Magyarországon kertekben is előszeretettel termesztik. A lopótök kivételével a tökfajok Amerikából származnak, Európába, Ázsiába és Afrikába a spanyolok, portugálok vitték be a 16. században.