A vágósertés ára Magyarországon és az Európai Unióban egyaránt csökkent, miközben a nemzetközi kereskedelem visszafogottabb képet mutat, különösen az exportpiacokon.



Sertéspiac Magyarországon

2025 augusztusában a hazai termelésű vágósertés termelői ára (áfa és szállítási költség nélkül) 772 Ft/kg hasított meleg súly volt, ami 3,6%-os csökkenést jelent az egy évvel korábbihoz képest.

A 38. héten:

  • Az „E” minőségi kategóriájú vágósertés ára: 761,07 Ft/kg, ami 4,2%-kal alacsonyabb az előző év azonos hetéhez képest.
  • A vágóhídi belépési ár hazai termelésből származó sertések esetében: 776,78 Ft/kg, ami szintén csökkenő tendenciát mutat.
  • Az importsertés ára is csökkent, 759,66 Ft/kg-ra.

A hízósertéstáp ára mérsékelten emelkedett, az első típus ára 133 247 Ft/tonna volt augusztusban, ami 10%-kal magasabb, mint 2024 augusztusában, ugyanakkor a júliusi szinthez képest enyhén csökkent.


husipar

Fotó: Shutterstock


Feldolgozói árak – a sertéshús szegmensei

A feldolgozók által értékesített nyers sertéshúsok árai vegyesen alakultak:

  • Csontos sertéshús (lehúzott, félben): 1 121 Ft/kg (+3,8% a heti összevetésben).
  • Sertéskaraj, csonttal: 1 524,90 Ft/kg (+8,5%).
  • Sertéscomb, csont nélkül: 1 473,04 Ft/kg (enyhe emelkedés).
  • Sertéstarja, csonttal: 1 682,67 Ft/kg (+2,7%).
  • Sertésdagadó: 1 460,63 Ft/kg, ami jelentős, +19,1%-os heti áremelkedést jelent.

Kiskereskedelmi beszerzési árak

A kereskedők beszerzési áraiban kisebb mozgások figyelhetők meg:

  • Sertéscomb, lédig: 1 430 Ft/kg, enyhe csökkenés.
  • Sertéslapocka, lédig: 1 402 Ft/kg, kis mértékű növekedés.
  • Sertéskaraj, vákuumos: 1 518 Ft/kg.
  • Darált sertéshús: 1 580 Ft/kg, enyhén csökkenő tendencia.


EU és világpiaci kitekintés

Az EU-ban az „E” kategóriájú vágósertés vágóhídi ára 2,02 euró/kg volt augusztusban, 3%-kal alacsonyabb, mint egy évvel korábban. A főbb német és dán felvásárlók (pl. Tönnies, Danish Crown, Vion) árai jellemzően 1,60–1,85 euró/kg körül mozogtak a megfigyelt időszakban.

A világpiacon:

  • Az USA sertéshúsexportja 2,5%-kal csökkent 2025 első hét hónapjában, elsősorban az ázsiai piacokon mérséklődött a kereslet.
  • Brazíliában a sertéshús ára enyhén emelkedett, és az ország exportja 11,5%-kal bővült, főként a Fülöp-szigetek, Kína és Mexikó irányába.


Külkereskedelmi mozgások Magyarországon

  • Élősertés-export: 17,9 ezer tonna, ami 8,4%-kal alacsonyabb a tavalyi azonos időszakhoz képest.
  • Import: 23,5 ezer tonna, 46%-os visszaesés.
  • Sertéshúsexport: 86,9 ezer tonna (−10,3%), értékben pedig 15,3%-kal csökkent.
  • Fő célországok: Románia, Olaszország, Horvátország, Szlovákia.
  • Import főként: Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból érkezett.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Shutterstock