Novemberben mérsékelt korrekció volt tapasztalható a hazai tejpiacon. A nyers tej termelői átlagára 195,98 forint/kilogramm volt, ami egy hónap alatt 1 százalékos csökkenést, éves összevetésben ugyanakkor 2 százalékos emelkedést jelent.



Nyers tej: kisebb havi visszaesés, javuló beltartalom

A nyers tej árának mérséklődését elsősorban az alapár 2 százalékos csökkenése okozta, miközben a beltartalmi mutatók enyhén javultak:

  • a zsírtartalom 0,03 százalékponttal,
  • a fehérjetartalom 0,01 százalékponttal emelkedett.

A felvásárolt mennyiség novemberben 3 százalékkal maradt el az októberitől, ugyanakkor 6 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbit.

A nyers tej kiviteli ára 168,96 forint/kilogramm volt, ami jelentősen – 27 százalékkal – alacsonyabb az előző év azonos hónapjához képest.

Tejtermékek: csökkenő feldolgozói árak, vegyes kiskereskedelmi trendek

A tejtermékek feldolgozói értékesítési árai több terméknél csökkentek novemberben:

  • az adagolt vaj, a friss tej és a tejföl ára 1 százalékkal,
  • a tehéntúró, a gyümölcsös joghurt és a trappista sajt ára 2 százalékkal mérséklődött.

A kiskereskedelmi beszerzési áraknál ugyanakkor eltérő folyamatok látszanak.

A 12 százalékos tejföl, a gyümölcsös joghurt és a 2,8 százalékos UHT-tej fogyasztói ára enyhén nőtt, míg a magasabb zsírtartalmú tejfölök és az adagolt vaj ára csökkent.


sajtok

illusztráció - Fotó: Pixabay

Nemzetközi kitekintés: nyomás alatt a világpiac

A világpiacon 2025 végén jelentős árcsökkenés volt megfigyelhető több tejterméknél. A cheddar sajt, a sovány és teljes tejpor, valamint az ömlesztett vaj jegyzései egyaránt alacsonyabb szinten álltak, mint egy évvel korábban.

Ez a nemzetközi árnyomás közvetve a hazai piacra is hatással van.

Kilátások

Az év végi adatok alapján a tejpiac stabil, de óvatos képet mutat. A termelői árak enyhe csökkenése mellett a kereslet és a külpiaci lehetőségek alakulása határozhatja meg a 2026 eleji trendeket.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Pixabay