Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,47 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2020 szeptemberében, 16 százalékkal növekedett az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Brazíliában a sertés ára (11,3 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 77 százalékkal volt magasabb 2020 szeptemberében, mint az előző esztendő azonos hónapjában.

Az Európai Bizottság októberben megjelent rövid távú előrevetítése szerint az EU sertéshústermelése várhatóan 22,8 millió tonna lesz 2020-ban, nem változik jelentősen az előző évihez képest.

Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,46 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2020 szeptemberében, 20 százalékkal csökkent egy év alatt.

Magyarországon a NAIK AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 493 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2020 szeptemberében, ami 19 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest.

Piaci jelentés

Világ

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) októberben megjelent rövid távú projekciója szerint a világ sertéshústermelése 4,1 millió tonnával 97,9 millió tonnára csökkenhet az idén a 2019. évihez képest. A jelentős sertéstartó országok közül az USA, Brazília, Oroszország, Kanada, Mexikó és Dél-Korea előreláthatóan növeli kibocsátását, az Európai Unió termelése stagnálhat, míg Kínában csökkenés várható. A csökkenő tendencia 2021-re megfordulhat, 102 millió tonnára (+4 százalék) becsülik a jövő évi globális sertéshús-kibocsátást.

kép

A sertéshústermelés mérséklődése és a növekvő kereslet miatt a globális kereskedelem élénkülhet 2020-ban, míg 2021-ben az idei szint közelében alakulhat: a sertéshúsexport 16 százalékkal 10,8 millió tonnára bővülhet, a sertéshús import pedig 23 százalékkal 10,4 millió tonnára emelkedhet az idén az előző évihez képest.

Az USDA előrevetítése alapján a kínai kibocsátás 11 százalékkal 38 millió tonnára csökkenhet az idén, ugyanakkor 9 százalékkal 41,5 millió tonnára nőhet 2021-ben. Az ázsiai ország sertéshús iránti kereslete a nemzetközi piacon továbbra is élénk, így az import csaknem a kétszeresére, 4,8 millió tonnára ugorhat 2020-ban, majd a termelés bővülésének hatására 4,5 millió tonna lehet a következő évben.

Az USDA projekciója szerint az Egyesült Államok sertéshús-kibocsátása 12,8 millió tonna (+2 százalék) lehet 2020-ban és 12,9 millió tonna 2021-ben. A sertéshúsexport 16 százalékkal (3,3 millió tonnára) bővülhet az idén, és a lanyhuló kínai kereslet hatására nem változik számottevően a következő évben. A sertéshúsimport 8 százalékkal (395 ezer tonnára) csökkenhet az idén az előző évihez képest és 430 ezer tonna lehet 2021-ben.

Az USDA adatai szerint az USA sertéshústermelése 3 százalékkal nőtt 2020 január–augusztusában a 2019. január–augusztusi volumenhez képest. A vágások száma 2 százalékkal, a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya pedig 1 százalékkal emelkedett a megfigyelt időszakban. Az USA sertéshúsexportja 21 százalékkal nőtt 2020 első nyolc hónapjában az egy évvel korábbi időszakhoz képest, a legnagyobb célpiacok közül Kínába több mint a háromszorosára ugrott a kivitel, Japánban 1,5 százalékkal, Kanadában 3,5 százalékkal emelkedett az eladott sertéshús mennyisége, ugyanakkor Mexikóban 5 százalékkal, Dél-Koreában pedig 20 százalékkal csökkent.

Az USA sertéshúsimportja 10 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban, az ország a legnagyobb beszállítójától, Kanadából 1 százalékkal több sertéshúst vásárolt, azonban Lengyelországból 52 százalékkal kevesebbet. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,47 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2020 szeptemberében, 16 százalékkal növekedett az egy évvel korábbihoz képest. Brazíliában a sertés ára (11,3 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 77 százalékkal volt magasabb 2020 szeptemberében, mint az előző esztendő azonos hónapjában.

A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele (friss, fagyasztott, feldolgozott) 43 százalékkal 765 ezer tonnára nőtt 2020 január–szeptemberében a 2019. január–szeptemberi mennyiséghez képest, a nemzetközi piacon értékesített sertéshús értéke 52 százalékkal volt magasabb. Az idei év első kilenc hónapjában exportált brazíliai sertéshús volumene meghaladja a tavalyi év egészében eladott mennyiséget. A dél-amerikai ország legnagyobb célpiacaira emelkedett a kivitel: Kínába 133 százalékkal, Hongkongba 14 százalékkal, Szingapúrba 61 százalékkal, míg Vietnámba több minta kétszeresére.

Az USDA projekciója szerint Brazília sertéshústermelése 4,1 millió tonnára (+4 százalék) emelkedhet 2020-ban és 4,3 millió tonnára (+4 százalék) a következő évben, a sertéshús kivitele pedig 39, illetve 4 százalékkal növekedhet 2020-ban és 2021-ben.

Európai Unió

Az Európai Bizottság októberben megjelent rövid távú előrevetítése szerint az EU sertéshústermelése várhatóan 22,8 millió tonna lesz 2020-ban, nem változik jelentősen az előző évihez képest. A projekció szerint a sertéshús kibocsátása 22,65 millió tonna (–1 százalék) körül alakulhat 2021-ben.

Az Európai Unió 4,26 millió tonna (+2 százalék) sertéshúst exportálhat az idén és 3,8 millió tonnát (–10 százalék) 2021-ben. Az afrikai sertéspestis németországi megjelenése miatt bevezetett importtilalom (Kína, Dél-Korea és Japán részéről) hatására a szakértők a korábbinál kisebb volumenű kivitellel számolnak a vizsgált időszakban.

Az Unió sertéshúsimportja a 2019. évinél 8 százalékkal lehet kevesebb (148 ezer tonna) 2020-ban, és további 3 százalékkal 144 ezer tonnára mérséklődhet 2021-ben. A közösség sertéshúsfogyasztása 1 százalékkal csökkenhet az idén, majd emelkedés (+1 százalék) várható a következő évben. Az EU-ban a sertéshús egy főre jutó fogyasztása 32,8 kilogramm lehet az idei esztendőben és 33,1 kilogramm 2021-ben.

Az Európai Unió sertéshúspiacának kilátásai középtávon (2013-2030)

kép

Az Európai Bizottság közlése szerint az Európai Unió 12 százalékkal több, 3,48 millió tonna (friss, fagyasztott és feldolgozott) sertéshúst értékesített a nemzetközi piacon 2020 első hét hónapjában, mint egy évvel korábban. Az export 54 százaléka Kínába irányult, ahova az egy évvel korábbinál 74 százalékkal több,1,87 millió tonna uniós sertéshús került a vizsgált időszakban. További nagy célpiac az Egyesült Királyság (14 százalék részesedés), illetve Japán (6 százalék) volt.

Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,46 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2020 szeptemberében, 20 százalékkal csökkent egy év alatt.

Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai átlagosan 26 százalékkal voltak alacsonyabbak 2020 42. hetében az előző év azonos hetének átlagárához képest. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,27 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A WestFleisch 1,28, a Vion 1,47, a Danish Crown 1,38 és a Tican 1,40 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 42. héten. A németországi szerződéses ár 2020 37. hetétől – az afrikai sertéspestis németországi megjelenése óta – 1,27 euró/kilogramm hasított súlyáron stagnál.

Magyarország

A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 21 százalékkal 19 ezer tonnára csökkent 2020 január–júliusában az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria és Hollandia voltak. Romániába 11, Ausztriába 30 és Hollandiába 33 százalékkal kevesebb sertés került.

Az élősertés-behozatal 38 százalékkal 42 ezer tonnára nőtt a megfigyelt időszakban, a legnagyobb beszállítók Szlovákia, Horvátország és Németország voltak.

hús

A rövidkaraj fogyasztói ára 6 százalékkal, a sertéscombé pedig 4 százalékkal emelkedett – fotó: Pixabay

A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége nem változott jelentősen, 82 ezer tonna volt, ugyanakkor értéke 19 százalékkal nőtt 2020 első hét hónapjában a 2019. január–júliusihoz képest. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba és Horvátországba szállították, Romániába 9 százalékkal csökkent a kivitel, míg Olaszországba (+3 százalék) és Horvátországba (+8 százalék) emelkedett. A sertéshúsimport volumene 19 százalékkal kevesebb, 79 ezer tonna volt, ugyanakkor értéke 7 százalékkal növekedett. A sertéshús 60 százaléka Németországból, Spanyolországból és Lengyelországból származott.

A NAIK AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 493 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2020 szeptemberében, ami 19 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 11,5 százalékkal mérséklődött 2020 szeptemberében 2019 azonos hónapjához képest.

A KSH adatai szerint a rövidkaraj fogyasztói ára 6 százalékkal, a sertéscombé pedig 4 százalékkal emelkedett ugyanekkor.

További részletek olvashatók ITT.