Szamócatermelés – az alkalmazkodás lett a siker kulcsa

Az ősz beköszöntével a világ eperpiacai vegyes képet mutatnak. Miközben egyes régiókban az árak stabilizálódtak, másutt a túltermelés vagy a kedvezőtlen időjárás okoz nehézségeket. Olaszországban, Hollandiában és Franciaországban az eper ára és elérhetősége az időjárási viszonyoktól és a fogyasztói kereslettől függ, míg a tengerentúlon – Észak-Amerikában, Dél-Afrikában és Egyiptomban – a termelés és az exportarányok átalakulása határozza meg a trendeket.

Olaszország – árstabilizálódás a szeptemberi visszaesés után

Olaszországban a szeptemberi áresést követően október elejére helyreállt az eperpiac. A hűvösebb időjárás lelassította az érési folyamatot, ami szűkítette a kínálatot, és így megállította a további árcsökkenést. Az ország déli régióiban ezzel párhuzamosan már megkezdődtek az új ültetések, mivel a háztartások vásárlási adatai továbbra is erős keresletet mutatnak.

Egy észak-olaszországi termelő szerint a szeptember végi gyengébb fogyasztói kereslet miatt átmenetileg visszaestek az árak, de október első heteiben ismét emelkedni kezdtek. A hűvösebb idő kedvezett az érés lassulásának, így a piac kínálata kiegyensúlyozottabbá vált. Az exportpiacok továbbra is jobb árat kínálnak, mint a hazai, ugyanakkor a termelők szerint a növekvő költségek miatt az árak további korrekciójára lenne szükség.

Az Ismea adatai szerint az átlagos termelői ár a 39. héten 4,93 euró/kg volt, ami 3,3 százalékos csökkenést jelentett az előző héthez képest, de októberre ismét növekedésnek indult. A 2025-ös év ugyanakkor még mindig 45 százalékkal alacsonyabb árszintet mutat, mint a tavalyi azonos időszak.

A YouGov felmérése szerint tízből hét olasz háztartás vásárol rendszeresen epret. Egy család átlagosan évente hétszer vásárol, alkalmanként 0,6 kilogramm mennyiségben, körülbelül 3 eurós átlagáron. Az eperfogyasztás fő szezonja február és június között zajlik, csúcspontját áprilisban éri el.

Hollandia – az eperágazat továbbra is stabil 

Az üvegházi termelők erős szezont zárnak, különösen az Elsanta fajta esetében, amelynek mennyisége és minősége is kiegyensúlyozott. A kedvező időjárási feltételek és a stabil kereslet támogatják az árakat.

A holland termelők egyre inkább a folytontermő eperfajták felé fordulnak, amelyek egész évben hoznak termést, így kiszámíthatóbb bevételt biztosítanak. Ez a tendencia jól mutatja az ország agrártechnológiai alkalmazkodóképességét: a klímaváltozás és a fogyasztói igények egyaránt a rugalmasabb, hosszabb szezonú termesztés felé terelik az ágazatot.

Franciaország – visszaeső termés, változó fogyasztás

Franciaországban 2025-ben 2 százalékkal csökkent az epertermelés, amit főként a forró, száraz júniusi időjárás és a kártevők nyomása okozott. A legtöbb francia eper a Rhône-Alpes és Roussillon régióból érkezik, de a csökkenő mennyiségek miatt egyre több import származik Belgiumból.

A francia piac most az átmenet időszakát éli: a fogyasztók fokozatosan a téli termékek felé fordulnak, miközben a szezon utolsó szakaszában a kereslet még stabil maradt. Az országos termelési terület mintegy 3669 hektár, az éves hozam 70 200 tonnára tehető, ami a tavalyihoz képest mérsékelt, de érzékelhető csökkenés.

A termelők szerint a júniusi hőség komoly virágvesztést okozott, a gyümölcsök apróbbak, torzabbak lettek, és a betakarítás során fokozott válogatást igényeltek. Az időjárási extrémitások mellett a rovarkártevők is éreztették hatásukat, így a szezon összességében gyengébb lett a vártnál.

Hollandiában az üvegházi termelők erős szezont zárnak – fotó: pexels.com

Észak-Amerika – Kaliforniától Mexikóig tartó szezon

Észak-Amerikában a betakarítás még mindig tart, de a szezon fokozatosan a vége felé közeledik. Kaliforniában, Watsonville-ben és Salinasban a trópusi esők okoztak némi fennakadást, ami a gyümölcs minőségét is befolyásolta. A becslések szerint a termelés 80–90 százalékban teljesült, de a rövidebb nappalok és az enyhébb hőmérséklet lassítják az érési folyamatokat.

Oxnardban a termelők már az új, őszi epertermés harmadánál tartanak. A várakozások szerint a következő hetekben javulhat a hozam, bár a hőmérsékleti ingadozások – meleg nappalok és viszonylag enyhe éjszakák – továbbra is kihívást jelentenek.

Közép-Mexikóban eközben a szezon most kezdődik. A Watsonville–Salinas térségből való átmenettel a piaci fókusz fokozatosan délre tolódik, ami a kínálat átstrukturálódásához vezet. A kereslet stabil, de a csökkenő mennyiségek miatt a piac az elmúlt hetekhez képest jóval erősebb pozícióba került.

Dél-Afrika – túlkínálat után áremelkedés

Dél-Afrikában az eperpiac a közelmúltban túlkínálattal küzdött, elsősorban a hőhullám miatt, amely felgyorsította az érési folyamatokat. A Gauteng tartományban található nagykereskedelmi piacokon az árak az utóbbi hetekben mélypontra süllyedtek, majd októberre ismét emelkedni kezdtek.

A gyors érés miatt a termelők nehezen tudták értékesíteni a friss árut, és a piacon akár 20 000 doboz eper is eladatlanul maradt. Most, hogy a kínálat mérséklődik, az árak is helyreálltak: egy 250 grammos kiszerelés 0,34–0,70 euró közötti áron mozog, szemben a korábbi 0,15–0,25 eurós mélyponttal.

A helyi termelők szerint az exportpiac kulcsfontosságú a jövőben: aki kizárólag a belföldi piacra termel, veszteséggel számolhat. Dél-Afrika ma már a Közel-Kelet egyik preferált beszállítója, és jelentős mennyiségű epret exportál Mauritiusra, a Seychelle-szigetekre, valamint Délkelet-Ázsiába is. A szállítási kapacitások ugyanakkor korlátozottak, mivel a légi exportot a dél-afrikai és zimbabwei áfonya-szezon is terheli.

Egyiptom – a fagyasztott export diadala

Egyiptomban az új eperszezon novemberben kezdődik és márciusig tart. Az ország az utóbbi években egyre nagyobb területeken termeszt epret, de az éghajlati szélsőségek és a növekvő költségek miatt a termelés egyre több technológiai ráfordítást igényel.

A termelők szerint a növekvő költségek ellenére az árak várhatóan nem emelkednek, mivel a kibővült termőterület miatt a kínálat nő. A tavalyi szezon tapasztalatai óvatosságra intenek: a piac az év elején erősen indult, majd az árak hirtelen összeomlottak, így sok termelő inkább a fagyasztott export felé fordult.

Ez a tendencia idén is folytatódik. Egyiptom már évente mintegy 500 ezer tonna fagyasztott epret exportál, szemben az 50 ezer tonna friss gyümölccsel. A fagyasztott export stabilabb, jövedelmezőbb, és kevésbé függ a logisztikai és időjárási kockázatoktól – így a friss eper kivitele mára inkább kiegészítő tevékenységnek számít.

Egyiptomban az új eperszezon novemberben kezdődik és márciusig tart – fotó: pexels.com

A globális eperpiac 2025 őszén kettős arcát mutatja

Európában az időjárás és a költségek alakítják a termelést, míg a déli féltekén a gyors érés és az exportpiacok dinamikája a meghatározó. Egy dolog azonban mindenhol közös: az eper iránti kereslet világszerte stabil.

Az eper nem csupán szezonális gyümölcs, hanem globális árucikk, amely egyszerre függ a természettől és az emberi alkalmazkodóképességtől. Az idei szezon tanulsága, hogy a piaci egyensúlyt a rugalmasság, a technológiai fejlesztések és az exportstratégiák határozzák meg.

Forrás: freshplaza.com
Indexkép: pexels.com