Búza

A búza (Triticum aestivum) a világ egyik legfontosabb gabonaféléje, amelynek lisztjéből kenyér, tészta, sütemény, péksütemény és számos más élelmiszer készül. A búza a legrégebben termesztett gabonanövény. Magyarországon is hagyományosan alapvető szántóföldi növény, jelképesen a kenyérgabonát testesíti meg. Jó terméshez termékeny, tápanyagban gazdag talajra és megfelelő csapadékra van szükség, bár a szárazságtűrő fajták nemesítése folyamatos. A kalászok beérésekor végzik az aratást, ma már többségében kombájnokkal, majd a magot tisztítják, szárítják és silókban vagy zsákokban tárolják. A globális kereskedelem egyik fő árucikke, termésmennyiségét és minőségét a klíma, a talajviszonyok és a termesztéstechnológia határozza meg. Őszi búza, tavaszi búza legfontosabb termesztés technológiájához tartozik a vetőmag elvetése, növényvédelem (gyomirtás stb.) tápanyag utánpótlás (műtrágyázás, mikrobiológiai megoldások) és az aratás is.