Őszi árpa

Az őszi árpa (Hordeum vulgare subsp. vulgare) őszi vetésű gabonaféle, gyors őszi bokrosodással és közepes télállósággal; takarmány- és sörárpa típusok egyaránt léteznek. Vetésének hazai optimuma általában szeptember közepe és október közepe közé esik, 2–4 cm mélyen, jól ülepedett, gyommentes magágyba. Tápanyagellátásánál a kiegyensúlyozott foszfor‑ és kálium‑alaptrágyázást megosztott nitrogén-kijuttatás követi (indító kora tavasszal, majd szárbainduláskor); sörárpánál a fehérjeemelkedés elkerülésére mérsékelt N‑szint szükséges. Jelentősebb kórokozói a lisztharmat, a hálózatos levélfoltosság, a rozsda és a kalászfuzáriózis; integrált védekezésben az ellenálló fajták, a vetésváltás és a küszöbértékhez időzített fungicides kezelések kapnak szerepet, megdőlés ellen pedig növekedésszabályozás. Betakarítása többnyire a búzánál korábban, júniusban történik; a sörárpánál az alacsony fehérje‑ és magas szemkitelési érték, valamint a kíméletes betakarítás és tisztítás őrzi meg a malátázási minőséget.