Recept
A recept összetevők és eljárások leírása étel vagy ital elkészítéséhez; a vidéki gasztronómiában hagyományőrző szerepe kiemelt. Pontos mértékegységek és technológiai lépések biztosítják a reprodukálhatóságot. Élelmiszer-biztonság szempontjából a hőkezelés és a higiénia a kulcs. A helyi alapanyagok használata identitást és értéket ad. Digitális megosztással a receptek könnyen közösségre találnak.
Mustleves és szőlőhab: te ismered ezeket a szüreti ételeket?
Különleges, elfeledett receptek hódítanak újra az őszi munkálatok közben.
Paprika- és padlizsánbőség idején kötelező: videón a szenzációs recept +VIDEÓ
Grúziából és Örményországból indult, Moldván át érkezett Erdélybe, és mára az egyik legkedveltebb télire eltett ételünk.
Ezt a különleges lecsót neked is meg kell kóstolnod!
Ezt a lecsót neked is ki kell próbálnod!
Minden szilva így akarja végezni – már amelyikből nem főznek pálinkát
Éppen ezért alap, hogy tudjuk, milyen is a tökéletes szilvás gombóc.
A here is lehet ínyencség: belsőségből fine dining
A Fülétől a farkáig megváltoztatja, amit a húsról gondolsz.
