A globális felmelegedés hatására Magyarországon is egyre melegebbek nyarak, a párás, esős időszakok pedig kedveznek egyes mikroszkopikus gombák, az úgynevezett Fusariumok szaporodásának és terjedésének. Ezek a parányi élőlények a gabonafélék élősködői, nem kímélik a hazánkban legtöbbet fogyasztott búzát, kukoricát sem – derül ki a 24.hu összeállításából.
A klímaváltozás miatt mérgező gombák bújnak meg a gabonában — fotó: Shutterstock
Sem az állati, sem az emberi szervezet nem képes ezeket lebontani, nem tudunk könnyen megszabadulni a mérgektől, folyamatosan halmozódhatnak a testünkben, és egyre nagyobb eséllyel fejtik ki káros hatásukat – magyarázza Világi Ildikó.
A bonyodalom ott kezdődik, hogy ezek a gombák jelentette veszélyt csak a közelmúltban, az 1980-as évek végén ismerte fel a tudomány, így meglehetősen kevés kapaszkodónk van a védekezéshez. De még azt sem tudjuk megnyugtató bizonyossággal, hogy milyen egészségügyi kockázatot okoznak a gombákból azonosított mikotoxinok.
Eddig a vizsgálatok alapján kiderült, hogy felboríthatják a hormonháztartást, kislányoknál 6-7 éves koruk körül beindítják a nemi érést. Erős rákkeltő hatásúak. ugyanakkor komoly idegrendszeri problémákat okoznak.
Az ELTE kutatói a SZIE-vel és két gazdasági társasággal alkotott konzorciumban most egy csaknem 600 millió forintos projekt részeseiként 209 millió forintot fordíthatnak a Fusariumok és toxinjaik hatásának kutatására, és arra, hogy gyakorlati lépéseket dolgozzanak ki az ételeinkbe kerülő toxinok szintjének csökkentésére. Számos kérdés vár válaszra.
A legjobb megoldás természetesen a megelőzés. A növényvédelmi, élelmiszerbiztonsági kérdésekre fokozott hangsúlyt kell helyezni, hogy a globális felmelegedés hatására ne alakuljon ki Magyarországon is közegészségügyi probléma – figyelmeztet a szakember.
