A szervezet létrehozóinak célja a nagy vetésterületű gabona és olajos növények posztregisztrációs kísérleteinek értékelése, hogy kiválaszthassák a magyar viszonyok között legoptimálisabban teljesítő növényfajtákat. Kezdetben a kukorica és őszi búza, a későbbiekben a napraforgó és az őszi káposztarepce kísérleteinek rendszerbe állítása. A kísérletek egy-egy növény esetében 10-20 millió forintba kerülnek.

A kísérleti rendszerbe vont növényfajok kiválasztása, a posztregisztrációs kísérleti rendszer módszereinek meghatározása, jóváhagyása, a kísérleti helyek kiválasztása és elfogadása ugyancsak a FIT feladatai között szerepel.

A szakmai testület 9 tagból áll, akiket az alapító szervezetek delegálnak 3 évre. A Gabonakereskedők és Feldolgozók Szövetsége 1 tagot, a Vetőmag Szövetség és Terméktanács 3 tagot, a Gabonatermesztők Országos Szövetsége 5 tagot delegál a tanácsba.