A Bijin-Hime, azaz Gyönyörű Hercegnő egy japán szamócafajta, tökéletes alakkal, színnel és elképesztő, harmonikus ízzel. A szamóca nemesítője Mikio Okuda, egy japán farmer, aki több mint 45 év tapasztalattal rendelkezik a gyümölcs termesztésében. 15 évnyi próbálkozás és számos kudarc előzte meg a Bijin-Hime fajta, a világ egyik legértékesebb szamócája előállítását.
A szamócák nagyjából teniszlabda méretűek, súlyuk 100 gramm körül van, ízük és aromájuk pedig egészen egyedi, ugyanis 13 Brix-fokkal sokkal édesebbek, mint az átlagosan 10 Brix-fok körüli fajták, ráadásul rózsára emlékeztető aromájúak. Textúrájuk tökéletes: nem túl puha, nem túl kemény, színük gyönyörű piros, külsejük fényes.
Mikio Okuda ezt a fantasztikus szamócát a téli hónapokban termeszti, folyamatosan ellenőrizve a talaj és a levegő hőmérsékletét az üvegházban az Okuda-farmokon. Az intenzív íz egyik titka valószínűleg a lassú érés, de túl sok információt a termesztési körülményekről a farmer nem hajlandó megosztani.
Néhány gyümölcs formája kerek, ezeket nem értékesíti, így összesen csupán 500 szamóca kerül piacra évente.
A Gyönyörű Hercegnő egyetlen darabja egy aukción 120 ezer forintnak megfelelő összegért kelt el, amivel a világ legdrágább gyümölcsei közé emelkedett – tömegéhez viszonyítva valószínűleg az első helyre.
Minden növény az eredeti növény klónja, így ezt a fajtát magról nem lehet termeszteni.
Forrás: termeszeti.hu
Indexkép: Facebook-bejegyzés